Așa au mâncat călugării în trecut și astăzi

20 martie 2017 16:39

trecut

Cele două expoziții gastronomice îi așteaptă pe cei interesați de spațiul vizitatorilor în pivnița abației până la mijlocul lunii noiembrie - a informat călugărul benedictin Ágoston Barkó, îngrijitor al colecției Abației benedictine din Tihany.

La masa călugărilor, el prezintă rolul ordinelor monahale maghiare în cultura nutriției, privind antecedentele europene. Vizitatorii expoziției vor primi un răspuns la, printre altele, unde și în funcție de regulile în care trăiesc călugării, cum diferă refectorul de o sală de mese obișnuită. În plus, pot învăța despre pregătirea mâncării și băuturilor în mănăstire cu ajutorul scurtmetrajelor, fotografiilor, rețetelor și descrierilor de alimente. Expoziția prezintă rolul de post al berii de abație, vizitatorii pot cunoaște o varietate de lichioruri și băuturi medicinale, precum și unul dintre cele mai importante produse ale agriculturii monahale, brânza.

Ca o caracteristică interesantă a expoziției, puteți vedea câteva cărți de bucate maghiare scrise de călugări, precum și două pagini originale din jurnalul gospodăriei benedictinului Ányos Jedlik și o carte de conturi pentru creștini.

Ceremonia de deschidere a cofetăriei Abbey Rege pe 11 martie

Foto: Facebook/Abația Benedictină din Tihany

Cealaltă expoziție gastronomică intitulată Cultura mâncării în abația Tihany din trecut și astăzi prezintă viața unui călugăr benedictin, definită de Regula scrisă în jurul anului 540 de Sfântul Benedict, care reglementează și obiceiurile alimentare. Puteți vedea abația 18-20. cărți și conturi ale secolului al XIX-lea. Din acestea puteți afla când călugării au băut ce au mâncat, precum și faptul că consumul de pește este încă important printre ei.

Abația abației sau a abației, în special a abației Tihany. Caracteristica sa specială este că trei clătite cu umpluturi diferite, mac, nuc și brânză de vaci sunt coapte în aluat de strudel. Această bomboană se face și astăzi în bucătăria mănăstirii. Vizitatorii pot vedea, de asemenea, o prezentare gastronomică a bucătăriei mănăstirii și pot degusta mai multe mâncăruri și băuturi văzute pe terasa însorită a cofetăriei renovate Abbey Rege.

Începând cu 11 martie a acestui an, funcționarea cofetăriei a fost preluată de proprietarul și fostul locator al clădirii, mănăstirea benedictină din Tihany.