Ciocolată și alcool: asta ar trebui să consumi

S-a dovedit că bogatul în cacao, ciocolata neagră și vinul roșu au un efect protector vascular, astfel încât Societatea Maghiară de Cardiologi recomandă consumul acestora cu moderare. Dar câte dintre acestea sunt prea multe?

Creat: 2 ianuarie 2018 13:38
Modificat: 4 ianuarie 2019 11:24

Ultimele săptămâni ale anului vorbesc rar despre abstinență: între Crăciun și Anul Nou, consumăm mai multe dulciuri și alcool decât media. După sărbători, mulți se pot întreba dacă s-a depășit suma recomandată și dacă ce efect fiziologic pot avea aceste produse? Vorbind despre aceasta, Societatea Maghiară de Cardiologi ușurează oarecum vina - dar totuși îndeamnă la moderare.

Ciocolată: sănătoasă atunci când este consumată cu înțelepciune

Mulți dintre noi ne putem identifica cu Arthur Gombóc, care iubește ciocolata rotundă, ciocolata pătrată, ciocolata lungă, ciocolata scurtă. Dincolo de entuziasm, să examinăm cu un cap clar avantajele și dezavantajele acestei iubiri pentru noi. Clic!

Acesta este modul în care ciocolata afectează vasele de sânge

,Ciocolata a fost demonstrată în mai multe studii pentru a reduce riscul bolilor cardiovasculare și, de asemenea, s-a dovedit a fi eficientă în scăderea tensiunii arteriale. Recent, cercetătorii americani au publicat în European Heart Journal că ciocolata neagră - cu un conținut de cacao de peste șaptezeci la sută - crește semnificativ flexibilitatea vasculară la pacienții tratați pentru insuficiență cardiacă"- a declarat dr. András Vértes, șeful Grupului de lucru pentru prevenirea și reabilitarea cardiovasculară al Societății maghiare de cardiologi.

Ciocolata adevărată a făcut vasele de sânge mai flexibile. Cercetătorii au arătat că acest lucru se datorează unei creșteri a excreției de oxid nitric, o creștere a dilatației arterelor a fost demonstrată prin măsurarea arterei brațului superior. În același timp, aderența trombocitelor a fost redusă de ciocolată, care este, de asemenea, un fenomen cardiovascular benefic, a explicat expertul. El a adăugat că medicamente mai eficiente au fost dezvoltate pentru a îmbunătăți medical insuficiența cardiacă, dar ar fi necesare încă îmbunătățiri ale rezultatelor tratamentului. În plus față de formulările dezvoltate pentru multe sute de milioane de dolari, medicamentul, ciocolata cu cacao, utilizată de secole, este, de asemenea, testată.

Specialiștii suedezi au arătat, de asemenea, că femeile care iubesc ciocolata au mai puține șanse de a suferi un accident vascular cerebral. „Antioxidanții din cacao, flavanoli, cresc semnificativ producția de oxid nitric de către celulele care acoperă suprafața interioară a arterelor. Vasele de impact sunt dilatate de oxid nitric, iar acest gaz este produs de celule de pe suprafața interioară a vaselor. Flavanolii din ciocolată sporesc acest proces ", a adăugat cardiologul, care a avertizat pe toată lumea să nu se vindece cu ciocolată nefocalizată.

Alcool: o cantitate mică de medicamente?

Specialistul a vorbit de asemenea, asupra efectelor pozitive ale alcoolului.,S-a adunat multă experiență și date din multe observații științifice despre vinul roșu, dar până acum nu s-a făcut niciun studiu atent asupra consumului de cantități mici de vin. Cercetătorii italieni au studiat efectul vinului roșu asupra inimii după ce au consumat cantități foarte mici. În literatura medicală, rezultatele mai multor studii au arătat că consumul regulat, dar moderat de alcool, în special vinul roșu, are un efect protector pe termen lung asupra inimii, dovadă fiind rezultatele bucătăriei franceze și italiene, mediteraneana din ce în ce mai recomandată. dieta ", a spus dr. Vértes. Andrew.

Cardiologul și-a amintit și un studiu. La Universitatea de Medicină din orașul Siena, Matteo Cameli și colegii au examinat acest lucru cum și în ce măsură consumul foarte puțin de vin roșu local afectează funcția inimii oamenilor sănătoși. În medie, voluntari de 25 de ani au fost recrutați pentru mini-studiu, 29 din 64 de participanți fiind femei. Subiecții au băut alcool doar ocazional. Vinul roșu băut în studiu a corespuns cu o jumătate de miligram de alcool pe kilogram de greutate corporală și aceeași cantitate de suc a fost consumată în ziua de control. Noutatea studiului a fost că funcția ambelor camere ale inimii a fost măsurată cu o tehnică specială cu ultrasunete.

Rezultatul surprinzător al studiului a fost că cantitatea foarte mică de alcool a avut un efect diferit asupra performanței celor două părți ale pompei cardiace. „Capacitatea ventriculului stâng de a furniza toate celulele noastre cu sânge bogat în oxigen a fost redusă cu 9-14 procente, în timp ce ventriculul drept, care furnizează sânge plămânilor, a fost cu mult mai puternic. Tensiunea arterială a fost deja redusă de acest mic alcool Toți experții subliniază că acest lucru a fost clarificat ", a spus expertul, care a spus că efectul benefic nedovedit științific nu este.