Canabinoizi în bucătărie - PURE LEAF CBD BUDAPEST

Canabinoizi în bucătărie

Știința modernă recunoaște tot mai mult înțelepciunea strămoșilor noștri, care știau foarte multe despre utilizările medicinale ale ierburilor aromate și condimentelor. Utilizarea condimentelor pentru gătitul, vindecarea și vopsirea textilelor a modelat o mare parte din istoria omenirii. În antichitate, aceste ingrediente extrem de valoroase erau comercializate de-a lungul rutelor de condimente bine călcate în Asia, Orientul Mijlociu, Africa de Nord și Europa. Unele condimente însemnau literalmente aur. Cu toate acestea, de curând oamenii de știință au descoperit ingredientele bioactive și mecanismele moleculare ale unui număr de condimente comune de bucătărie, care s-au dovedit a reduce stresul oxidativ și inflamația, putând în același timp să-și exercite efectele benefice în mai multe locații simultan. Numeroase studii confirmă faptul că proprietățile care promovează sănătatea diferitelor condimente sunt mediate de aceiași receptori din creierul și corpul uman care răspund farmacologic la canabis.

Ulei PURE LEAF 5% CBD

Șofran: Nervul este liniștitor

Un raport din 2013 al oamenilor de știință iranieni din Pharmacognosy Review a examinat efectele neuroprotectoare ale extractelor de șofran care inhibă acumularea plăcii beta-amiloide în creier în modelele animale ale bolii Alzheimer. Același articol a menționat că extractele de șofran "pot preveni deteriorarea retinei [și] degenerescența maculară legată de vârstă". O echipă de cercetători australieni a demonstrat anterior că șofranul poate contrabalansa expunerea șobolanilor de laborator la lumina continuă prin creșterea fluxului de sânge către retină. Șofranul „activează” atât receptorii canabinoizi CB1, cât și CB2 pentru a „oferi protecție retiniană”, au rezumat oamenii de știință australieni.

Șofranul (Crocus sativus) este cea mai scumpă plantă cultivată din lume și este apreciat ca un condiment și colorant natural. Cultivat inițial în Persia și Asia Mică, acest condiment legendar este fabricat dintr-o floare purpuriu deschis cu un stigmat fibros roșu-portocaliu care conține 150 de componente bioactive, inclusiv carotenoizi, flavonoizi și alți polifenoli puternici. O sursă bogată de riboflavină (vitamina B-2) și un eliminator de radicali liberi, șofranul are o lungă istorie ca medicament popular pentru tratamentul cancerului, crampelor, durerilor de cap, bolilor de piele, astmului, ulcerelor, suferinței premenstruale și a altor afecțiuni. Papirusul Ebers (1550 î.Hr.) menționează șofranul ca „medicament pentru inimă vesel” și un remediu pentru problemele renale.

Studiile științifice arată că șofranul îmbunătățește învățarea și memoria prin inhibarea descompunerii acetilcolinei. Șofranul îmbunătățește, de asemenea, funcția receptorului GABA, ceea ce explică parțial eficacitatea sa ca sedativ nervos. Studiile clinice au evaluat proprietățile antidepresive ale șofranului și au concluzionat că este mai eficient decât placebo și echivalent cu Prozac.

Turmeric: Pulberea sacră

Curcuma (Curcuma longa), o plantă perenă din familia ghimbirului, este sigură, cu o experiență de 6.000 de ani ca plantă, condiment culinar și vopsea pentru țesături și alimente. Rizomul cărnos al botanicii all-star este măcinat până la o culoare praf-portocaliu profund și folosit pentru a arăta bucătăria sud-asiatică. Este un ingredient semnificativ în majoritatea curry-urilor comerciale, precum și o materie primă în practica medicală ayurvedică, folosind curcuma (de obicei în combinație cu alte plante) pentru a trata indigestia, infecțiile gâtului, tulburările metabolice, răcelile obișnuite și multe alte afecțiuni. Curcuma, cunoscută sub numele de pulbere sacră din India, poate fi utilizată și local ca antibacterian și fungicid pentru a trata ulcerele pielii și curăța rănile.

Turmeric, o menajeră perenă a Big Pharma, a Food and Drug Administration, recunoaște turmericul ca un colorant alimentar, dar nu ca o substanță terapeutică, în ciuda faptului că au fost documentate peste 5.600 de opinii și studii de experți pe această temă. Mai multă literatură științifică bazată pe dovezi (1.500 de articole științifice) susține utilizarea curcuminei împotriva cancerului mai eficient decât orice alt nutrient, inclusiv vitamina D.

La fel ca șofranul, curcumina este un puternic antioxidant care conferă efecte neuroprotectoare prin multiple canale moleculare. Curcuma protejează împotriva leziunilor cerebrale cauzate de alcool, îmbunătățește sensibilitatea la insulină și funcția cardiovasculară, inhibă agregarea plachetară și facilitează eliminarea plăcii beta-amiloide asociate cu demența în boala Alzheimer. Este demn de remarcat faptul că incidența bolii Alzheimer și a altor boli neurodegenerative în rândul persoanelor care trăiesc în subcontinentul asiatic, unde turmericul este omniprezent, este semnificativ mai mică decât în America de Nord.

Versatilitatea turmericului ca plantă vegetală provine în parte din interacțiunea sa cu sistemul endocannabinoid, care reglează o serie de procese fiziologice. În mai 2012, cercetările neurochimice au identificat receptorul cannabinoid CB1 ca un mediator al efectului antidepresiv al curcuminei: tratamentul cu curcumină, notează raportul, „are ca rezultat o creștere susținută a endocanabinoizilor”. În decembrie 2013, Jurnalul European de Farmacologie a publicat că curcumina reduce fibroza hepatică prin modularea transmisiei receptorilor canabinoizi.

Ulei PURE LEAF 10% CBD

Piper: Aur negru

Încă din cele mai vechi timpuri, piperul negru (Piper nigrum) a fost cel mai popular condiment din lume, atât ca condiment, cât și ca remediu popular. Fructele uscate ale acestui „strugure” lemnos - ardei - au fost considerate o marfă atât de valoroasă precum „aurul negru”, încât a servit și ca substitut pentru bani în tranzacțiile comerciale. În timpul evului mediu în Europa, ardeiul negru era un lux pe care numai cei bogați și-l puteau permite. Astăzi, este unul dintre cele mai utilizate condimente de pe planetă.

Multe proprietăți terapeutice ale piperului negru au fost confirmate și de știința modernă. Uleiul esențial de piper negru reduce pofta de nicotină și ameliorează simptomele de sevraj. Este antispastic și poate reduce tensiunea arterială și, de asemenea, poate ameliora indigestia. S-a demonstrat că piperina, principalul ingredient bioactiv din ardeiul negru, inhibă proliferarea celulelor canceroase la modelele animale de osteosarcom. Acest alcaloid de piper negru îmbunătățește, de asemenea, efectele antitumorale și apoptotice ale turmericului, sporind biodisponibilitatea curcuminei. Când sunt administrate împreună, piperina și curcumina acționează sinergic și produc un efect antidepresiv mai puternic decât oricare dintre compuși.

"Uleiul esențial de piper negru reduce pofta de nicotină și ameliorează simptomele de sevraj."

Pe lângă piper, piperul negru conține vitamina K, fier și mangan, precum și un kit robust de terpenă aromatică pe care cunoscătorii canabisului ar trebui să-l cunoască: pinen, limonen, linalool, sabină. Ardeiul negru este deosebit de bine dotat cu sesquiterpen-beta-cariofilenă, un ingredient terapeutic important în multe tulpini de canabis. Bari-cariofilena este singurul terpen cunoscut că se leagă direct de CB2, un receptor canabinoid care reglează funcția imună, sistemul nervos periferic, activitatea țesutului metabolic și alte procese fiziologice.

Efectul puternic antiinflamator al piperului negru este mediat de receptorul CB2. THC se leagă, de asemenea, direct de receptorul CB2, deși nu de aceea o persoană are un efect psihotrop atunci când consumă canabis. Acest lucru se datorează faptului că receptorii CB2 nu sunt prezenți în mod semnificativ în creier și sistemul nervos central.

Beta-cariofilena se găsește și în multe alte condimente de bucătărie, inclusiv cuișoare, scorțișoară și oregano.

Nucșoară: un accelerator de canabinoizi

Nucșoara nu activează direct receptorul canabinoid CB1 din creier sau receptorul canabinoid CB2 din celulele imune. Dar acest condiment de bucătărie utilizat în mod obișnuit poate avea un efect puternic asupra sistemului endocannabinoid.

Un studiu de biologie farmaceutică din 2016 a raportat că nucșoara interacționează cu sistemul endocannabinoid prin inhibarea anumitor enzime cheie care catabolizează (descompun) cele două endocannabinoide majore, anandamida și 2AG. În comparație cu marijuana creierului, acești compuși canabinoizi endogeni de scurtă durată se leagă de receptorii CB1 și CB2. Acest lucru declanșează o cascadă de semnalizare la nivel celular care protejează neuronii de accident vascular cerebral toxic (stres) și promovează neurogeneza (crearea de noi celule stem la mamiferele adulte). .

Două enzime catabolice, amida hidrolazei acizilor grași (FAAH) și monoglicerol lipazei (MAGL), sunt implicate în degradarea anandamidei și a 2AG. Mai simplu spus, mai puține FAAH și MAGL înseamnă mai multă anandamidă și 2AG. Astfel, prin inhibarea acestor enzime catabolice, nucșoara crește nivelurile de anandamidă și 2AG în creier și îmbunătățește semnalizarea receptorilor canabinoizi pe tot corpul. Inhibarea FAAH și MAGL s-a arătat în cercetările preclinice că este utilă în ameliorarea durerii, anxietății, hipertensiunii și a diferitelor afecțiuni inflamatorii, făcând autentica utilizarea tradițională a nucșoarelor.

Vindecătorii ayurvedici indieni folosesc nucșoară ca agent anti-anxietate sau anti-anxietate. Dar există rapoarte contradictorii despre efectele nucșoarelor asupra anxietății și depresiei - dozele mai mari provoacă un răspuns bifazic, exacerbând tulburările de dispoziție și declanșând halucinații. Nucșoara este cunoscută de mult timp pentru activitatea sistemului nervos central. Într-un articol din Nature (1966), Alexander Shulgin a identificat „miristicina ca o substanță psihotropă”.

Înainte ca mulți prizonieri, inclusiv Malcolm X, să se convertească la islam, ei au adulmecat și au înghițit nucșoară pentru a „scăpa” de realitate. Știm acum cum și de ce nucșoara are un efect psihoactiv - stimulează transmisia receptorilor canabinoizi prin suprimarea propriilor enzime ale creierului care descompun marijuana.

Ulei PURE LEAF 20% CBD

Medicină organică

Ierburile și condimentele sunt medicamente organice. Între 75 și 90% din populația rurală a lumii continuă să se bazeze pe medicina tradițională pe bază de plante ca formă primară de îngrijire a sănătății. Multe plante, nu doar canabisul, sunt înzestrate cu compuși care interacționează direct sau indirect cu sistemul endocannabinoid. Beneficiile pentru sănătate ale multor condimente obișnuite din bucătărie sunt mediate de aceiași receptori canabinoizi din creierul și corpul uman, care sunt activați de marijuana.

Cercetările științifice privind efectele marijuanei asupra creierului au deschis perspective complet noi pentru înțelegerea biologiei și fiziologiei umane. În timp ce așteptăm ca canabisul să revină la panteonul ierburilor aprobate, poate ar trebui să ne regândim noțiunile despre sistemul endocannabinoid, numit astfel după planta care a dus la descoperiri.