Când alegeți un îndulcitor Radio Europa

Îndulcitorii artificiali sunt semnificativ mai dulci decât zahărul granulat. Cu excepția aspartamului, acestea sunt complet fără energie și nu cresc nivelul zahărului din sânge, astfel încât pot fi consumate de diabetici și persoane care fac dietă. Sunt comercializate în combinații, deoarece își cresc puterea de îndulcire reciprocă, astfel încât chiar și o cantitate mică este suficientă pentru a obține gustul dulce dorit.

îndulcitor

Sunt relativ ieftine în comparație cu alți îndulcitori, plus că sunt prietenoși cu dinții. Din punct de vedere toxicologic, multe studii au dat deja rezultate contradictorii, dar autoritățile determinante au constatat că acestea sunt sigure atunci când sunt consumate în doza zilnică acceptabilă, adică nu sunt de așteptat efecte adverse asupra sănătății.

Articolul din WEBBeteg.hu relevă, de asemenea, că alcoolii din zahăr sunt produși prin reducerea zaharurilor, dar pot fi găsiți și în natură. Cu excepția sorbitolului, acestea sunt scumpe. Nu sunt mai dulci decât zahărul granulat. Ele pot fi bine integrate în dieta diabeticilor, deoarece cresc doar ușor nivelul zahărului din sânge. Au același conținut energetic ca glucoza, care este un îndulcitor nutritiv. După absorbție, acestea furnizează același număr de calorii ca și glucoza, deci sunt mai puțin recomandate în timpul dietei.

Indulcitorii naturali pe bază de plante includ taumatina, neohesperidina DC și Stevia. Thaumatinul nu furnizează energie corpului nostru, dar are un efect de îmbunătățire a gustului, așa că este adăugat la anumite alimente, cum ar fi gumele de mestecat, băuturile nealcoolice, ca potențiator de aromă în timpul producerii lor.

Puterea de îndulcire a neohesperidinei DC este de cca. De 340 de ori mai mare decât cel al zahărului granulat, rezistă bine la căldură și nu este absorbit din sistemul nostru digestiv. Puterea îndulcitoare a Stevia este de 300 de ori mai mare decât cea a zahărului, nu conține calorii, deci poate fi inclusă atât în ​​dieta diabeticilor, cât și a persoanelor care fac dietă. De asemenea, se remarcă într-o dietă echilibrată, conștientă de sănătate, datorită proprietăților sale excelente.