Cantină școlară - Aceasta este ceea ce mănâncă copiii din diferite țări ale lumii

Fiecare al cincilea copil din Ungaria este supraponderal - o cifră surprinzătoare și șocantă. Mai ales dacă adăugăm și că jumătate dintre părinții copiilor dolofani nici măcar nu cred că ar exista vreo problemă cu greutatea copilului lor. Chiar și astăzi, multe familii au o atitudine conform căreia dragostea poate fi exprimată prin hrănire - ceea ce, la urma urmei, nu ar fi o astfel de problemă dacă un părinte ar dori să-și facă dragostea cunoscută copilului lor nu cu chipsuri și ciocolată, ci cu mâncare sănătoasă.

Copiii nu sunt doar grăsimi în țara noastră. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, în timp ce în 1990 numărul copiilor supraponderali sau obezi era de 31 de milioane în întreaga lume, până în 2014 acesta a crescut la 41 de milioane. Și numărul lor crește cel mai rapid la copiii din țările cu venituri mici și medii, probabil pentru că acestea sunt locurile în care părinții își pot permite cel mai puțin să aibă mâncare sănătoasă pe masă.

aceasta

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, numărul copiilor obezi a crescut la 41 de milioane până în 2014 Sursa: AFP/Roos Koole

Și copiii supraponderali tind să devină adulți supraponderali. Și aceasta nu este deloc doar o problemă estetică: ca urmare a obezității la copii, bolile cardiovasculare și bolile articulare pot apărea mult mai devreme, chiar și la cei de treizeci de ani. Nu există nicio îndoială că responsabilitatea părinților în această chestiune este enormă, dar nici importanța alimentației publice nu trebuie uitată.

De la noua reformă a cantinei din 2015, în principiu, copiii nu mai pot fi expuși la carne și pulpă gătită într-o pulpă, de nerecunoscut din grăsime, care era încă o captură complet medie în anii precedenți. Interesant, potrivit unui sondaj național din 2008

fiecare a cincea școală nu avea condițiile pentru o masă cultă și 2% dintre copii au recunoscut că au primit mâncăruri de nerecunoscut la prânz.

Dar acesta este în principiu un lucru din trecut. Teoretic. Esența simplificată a reformei cantinei este de a oferi copiilor mai multe legume, fructe și cereale integrale și de a le găti în bucătării cu mai puțin zahăr și sare. Cu toate acestea, introducerea sa nu a avut prea mult succes. Deși bucătăriile au redus drastic cantitatea de sare, nu au depus prea mult efort pentru ca gustul mâncării să fie bun. Cel mai mare rezultat al reformei cantinei de până acum a fost că copiii tind să nu mănânce meniul școlar și să plece acasă flămând după predare.

Esența simplificată a reformei cantinei este de a oferi copiilor mai multe legume, fructe și produse de patiserie integrale Sursa: Thinkstock

Cu toate acestea, gătitul cu conținut scăzut de sare nu ar trebui să meargă neapărat mână în mână cu alimentele necomestibile, deoarece utilizarea condimentelor și a ingredientelor proaspete de înaltă calitate ar putea într-adevăr să facă un prânz delicios. Odată identificată problema, Regulamentul privind alimentația va fi modificat din nou în acest an. Așteptăm cu nerăbdare să vedem ce va ieși din ea de data aceasta - la propriu.

Se poate vedea, de asemenea, ca un profan, că funcționarea regulamentului ar necesita o investiție financiară mare, pe de o parte, și o creștere a resurselor umane, pe de altă parte, deoarece

bani puțini, ingrediente necalificate și o atitudine căreia îi lipsește toată creativitatea și atenția.

Dar, după cum sa discutat la începutul articolului, obezitatea infantilă nu este doar o problemă în Ungaria. Credința generală a americanilor este că proporția persoanelor obeze este atât de mare, deoarece puii din chestii Amcsi supradimensionează burgeri și cartofi prăjiți fără a se opri de la naștere, care sunt apoi clătiți cu cel puțin un litru de cola. În contrast, stereotipul chinezilor, de exemplu, este că, datorită consumului exclusiv de orez, numărul persoanelor supraponderale este minim în comparație cu țările occidentale.

Acum, să lăsăm puțin stereotipurile deoparte și să vedem ce mănâncă de fapt copiii din diferite părți ale lumii la prânz la cantinele școlare.

Un prânz tipic de cantină în SUA

Mușcături de pui, piure de cartofi, mazăre, o cană de compot de fructe, prăjituri de ciocolată pentru nasi.

Un prânz tipic de cantină în Brazilia

Carne de porc cu legume mixte, orez cu fasole neagră, salată, pâine și banane prăjite.

Un prânz tipic de cantină în Italia

Pește de la pescari locali pe un pat de rucola, paste de roșii, salată caprese, baghetă și struguri.

Un prânz tipic de cantină în Finlanda

Supă de mazăre, salată de sfeclă, salată de morcovi, pâine, clătite pentru desert cu fructe de pădure proaspete.

Un prânz tipic de cantină în Coreea de Sud

Supă de pește cu orez tofu, kimchi, o parte esențială a meselor coreene și legume proaspete.

Un prânz tipic de cantină în Franța

Friptură, morcovi, fasole verde, brânză și fructe proaspete.

Un prânz tipic de cantină în Grecia

Pui prăjit pe patul de orez, frunze de struguri umplute, salată de roșii și castraveți, iaurt proaspăt de portocale și greacă cu semințe de rodie.

Un prânz tipic de cantină în Ucraina

Piure de cartofi cu cârnați, sfeclă, varză și syrniki (clătite).

Un prânz tipic de cantină în Spania

Creveți prăjiți cu orez brun și legume, gazpacho, ardei proaspeți, pâine și portocale.