Cap bun împotriva tumorilor - Varză roșie sau varză mov

roșie

Varza era deja cunoscută în epoca de piatră. Potrivit unor date, indivizi similari soiurilor de astăzi au apărut pentru prima dată în Egiptul antic. A fost considerată o plantă sacră de către egipteni și a fost folosită și pentru tratarea bolilor. Patria varzei roșii se găsește în Asia Mică, dar s-a mutat și foarte devreme în Europa, unde a fost considerată un remediu miraculos de către romani și greci.

Frunzele varzei roșii sunt compacte, gustul este ușor dulce, moale, cu un gust caracteristic de varză. Varza roșie conține până la 6-8 ori mai multă vitamina C decât varza albă. Antocianina dă culoarea varzei roșii. Antocianinele sunt substanțe nutritive sănătoase derivate din plante aparținând grupului de flavonoide.

Efectele fiziologice ale varzei roșii sunt diverse. Cercetătorii americani au identificat 36 de tipuri de antociani în varza roșie. Există dovezi din ce în ce mai mari că antocianinele protejează împotriva cancerului, promovează sănătatea inimii, îmbunătățesc funcția creierului, mențin celulele din sistemul nervos central și ajută la ameliorarea stării de spirit și a fracturilor.

Cercetările au arătat, de asemenea, că protejează organismul cu efectul antioxidant de două ori mai mare al vitaminei C.

Conținutul de glucozinolat ne protejează corpul împotriva cancerului de plămâni, stomac, colon și rect.

Aburirea nu distruge sau mărește nivelul enzimelor care ajută la detoxifierea substanțelor chimice cancerigene din varză.

Varza roșie este o adevărată bombă minerală și vitaminică. Conține potasiu, calciu, fosfor, fier, iod, sulf, precum și vitaminele A, B, C, K și U. De asemenea, conține cantități semnificative de săruri minerale și proteine. Întărește sistemul imunitar, participă la protecția și regenerarea celulelor, ajută la detoxifierea ficatului, ameliorează inflamația și are un efect bun asupra tuturor tipurilor de tulburări stomacale și digestive. Reduce riscul de boli cardiovasculare și accident vascular cerebral, deoarece previne formarea de cheaguri de sânge și scade trigliceridele și colesterolul ridicat. Varza crește pofta de mâncare și îmbunătățește digestia. Creează o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp după masă, deci este, de asemenea, un aliment ideal pentru persoanele care fac dietă.

Antioxidantul din varză crește producția anumitor enzime din organism care sunt responsabile de detoxifierea ficatului. S-a demonstrat că consumul regulat de varză previne moartea celulelor hepatice datorită anumitor procese chimice. Cu toate acestea, este recomandat să consumați salată crudă de varză de cel puțin trei ori pe săptămână. Mai mult, se poate dovedi din punct de vedere medical că sulful din varză poate reduce formarea tumorilor mamare cu până la 40%, dar pentru aceasta se recomandă consumul de varză zilnic, tot sub formă brută.

La fel ca diferiți germeni, germenii de varză violetă ajută la eliminarea toxinelor acumulate în articulații, au un efect antiinflamator, stimulează funcția ficatului, enzimele din acesta inhibă creșterea celulelor canceroase, îmbunătățesc vederea în cataractă și au un conținut de fier extrem de ridicat. .