Descărcare rețetă

Ingrediente:
1 mai mare, aprox. 80 dkg de caracatiță congelată, gata de gătit, dar poate fi și o caracatiță pitică de aceeași greutate, disponibilă și congelată (dacă puteți cumpăra proaspete, este chiar mai bine), sare, câteva boabe de piper negru, 1 lămâie
pentru servire:
sare, piper negru măcinat, ulei de măsline, suc de lămâie, 2 avocado, 2-3 roșii, 1 salată mică de cap

1. Caracatița se decongelează la temperatura camerei și se scurge. Între timp, fierbeți apa, condimentați cu sare, piper și suc de lămâie. Puneți caracatița în ea și gătiți-o la foc mic, cu un clocot de mărgele, cele mai mici timp de 20 de minute și cea mare timp de 30 de minute. Nu mai lucrați pentru că se va întări, va fi mestecat!
2. Scurgeți bine, așezați pe o farfurie. La masă, toată lumea o face singură, adică sărată, piperată și presărată cu ulei și suc de lămâie. Se ornează cu avocado garnisit, roșie și salată ruptă pe frunze.

Sfat bun
- Este foarte delicios, dacă tăiem caracatița gătită în bucăți mici și o prăjim ușor sărată, piperată, cu usturoi timp de 3-4 minute, picurând în final zeamă de lămâie pe ea.
- Pentru caracatițele proaspete, în special mai mari, este o soluție practică pentru a o freca mai întâi cu multă sare, care va prelua mucusul de pe halou. Se spală apoi sub apă curentă și se termină.

Pentru 4 persoane
Timp de preparare: 35 minute
O portie: 480 kcal