Carnea roșie este cancerigenă?

Un argument comun împotriva consumului de carne roșie este declarația și clasificarea OMS conform cărora carnea roșie este un cancerigen de clasa 1. Ce înseamnă asta? Efect cancerigen. Agenții cancerigeni provoacă daune direct stocului genetic al celulelor. Ca urmare a acestor defecte genetice, proliferează celulele deteriorate genetic, ceea ce accelerează procesul de transformare a tumorii maligne. Ce înseamnă acest lucru potrivit OMS? Carnea roșie se află în același grup cu aceste substanțe chimice:

Nu-i nimic, nu-i așa? Carnea roșie și fumul de tutun într-un grup. Asta e corect. Este adevărat, publicația finală este deja foarte prudentă, deoarece este carne procesată, dar acest lucru a fost sugerat de către mass-media că toată carnea este cancerigenă.

Dar nu este de mirare că aflăm despre procesul prin care OMS a decis să publice publicația ca știre în sine despre carcinogenitatea cărnii roșii, însă publicația în sine a rămas în cutie timp de 3,5 ani. Și aceasta nu este o glumă.

Ei bine, permiteți-mi să citez de la cercetătorul care a fost în acest comitet și a votat împotriva concluziei finale - Dr. David Klurfeld este cercetătorul numit.

Realizat folosind materialul de pe podcastul uman de vârf.