Dieta GAPS ™

17.06.2012 de administrator | 0 comentarii

Iaurtul este lapte fermentat în prezența lactobacteriilor. Are un efect mai ușor și, prin urmare, mai puține reacții de deces decât kefirul - prin urmare, se recomandă consumul de iaurt deja în etapa 1 a dietei introductive (începând cu doze mici, crescând treptat cantitatea).

Pe lângă bacteriile benefice, chefirul conține și ciuperci benefice. Speciile fungice patogene au proliferat în corpul majorității pacienților cu GAPS. Pentru a „elimina” acești agenți patogeni din corp, trebuie să introducem ciuperci benefice în sistemul digestiv. Flora intestinală sănătoasă conține o cantitate semnificativă de ciuperci benefice, a căror reproducere este promovată de consumul de chefir. Cu toate acestea, deoarece chefirul acționează împotriva acestor specii fungice patogene, introducerea sa în dietă poate duce la reacții de detoxifiere mult mai severe și agresive decât iaurtul - mai ales la cei cu supraîncălzire fungică severă din sistemul lor digestiv.

Prin urmare, se recomandă să introduceți treptat iaurtul, ajungând încet la o ceașcă pe zi și abia apoi să începeți cu chefir. Din acest iaurt, amestecați inițial cu o singură linguriță pe zi timp de câteva zile, apoi creșteți doza la două linguri de chefir pe zi și, din nou, doar după câteva zile creșteți cantitatea în continuare.

Dacă iaurtul sau chefirul ar provoca reacții severe deja în momentul introducerii, merită să începeți introducerea produselor lactate fermentate prin consumul de zer, deoarece zerul conține mult mai puține proteine și, prin urmare, este chiar mai ușor de tolerat. Zerul va începe procesul de regenerare a peretelui intestinal și va pregăti „terenul” pentru introducerea iaurtului și a chefirului.