Biokalauz

Stresul oxidativ care lovește corpul odată ajunge din urmă pe toată lumea și poate provoca daune grave corpului. Prevenibil, trebuie doar să știm ce și cum să acționăm.

Termenul de stres oxidativ a fost în conștiința publicului încă din anii 1990, datorită lui Sies și cărții sale „Stresul oxidativ”.

Stresul oxidativ este procesul prin care antioxidanții sunt incapabili să lege radicalii liberi din organism, adică echilibrul este supărat și moleculele foarte reactive - radicalii liberi - reacționează. În acest proces, radicalii liberi „eliberați” pot deteriora aproape toate moleculele din celulă, de ex. de asemenea, proteine, lipide, ADN, gene.

Stresul oxidativ poate fi prevenit, încetinit sau atenuat prin consumul de alimente antioxidante. Mai multe studii au abordat efectele dietelor bogate în antioxidanți asupra organismului și, printre altele, autorul Studiului de sănătate al asistenților medicali a explicat că subiecții care acordă atenție aportului de antioxidanți sunt mai puțin predispuși la cancer, boli cardiovasculare.

Experții recomandă consumul de alimente bogate în antioxidanți pentru a menține sănătatea și a evita stresul oxidativ. În principal în broccoli, varză, vin roșu, afine, iarbă de lămâie, spanac, ulei de măsline, ulei din semințe de dovleac, cătină, cereale integrale, leguminoase, roșii, coacăze negre, portocale și portocale, portocale găsite în ceaiurile roșii.