Ce sunt antioxidanții?

Avem din ce în ce mai multe informații despre diversele efecte asupra sănătății ale antioxidanților din dietele noastre și ca suplimente alimentare, dar sunt necesare mai multe cercetări cu privire la multe dintre rezultate.

antioxidanții

Până când se determină cantitățile și frecvențele exacte, acordați atenție unei diete mixte, variate, echilibrate, dar mai ales mâncați cât mai multe culori și varietăți de legume și fructe!

Tindem să atribuim multe efecte benefice unui medicament care sună misterios și apoi ne așteptăm să-l consumăm pentru a rezolva toate problemele noastre fizice.

Această așteptare nerealistă este adevărată în special pentru ingredientele mult cercetate, dar uneori contradictorii, care sunt prezente în majoritatea alimentelor noastre pe bază de plante. Nu mai vindem pisici de sac, deși sunt menționate împreună prin funcțiile lor numeroase, dar mai ales similare. antioxidanțieste despre.

Pentru a vă reaminti, enumerăm principalele caracteristici ale grupului de substanțe active, deoarece puteți citi despre acest subiect în detaliu în Buletinul informativ despre nutriție și știință și în numărul 5 al Dietetică Kisokos. (1, 2) Scopul acestui buletin informativ este de a înțelege mai bine utilizarea practică și semnificația sa pentru acest grup divers.

Despre principalele efecte ale antioxidanților

Antioxidanții includ mai multe grupuri de compuși, inclusiv vitamine, minerale, carotenoizi, polifenoli și enzime. Mulți antioxidanți sunt, de asemenea, responsabili de culoarea caracteristică a legumelor și fructelor.

Rolul lor este de a descompune și neutraliza radicalii liberi generați în organism sau în mediul extern. Drept urmare, s-a dovedit a fi eficace împotriva mai multor probleme de sănătate, care apar sau sunt asociate cu daune oxidative cauzate de radicalii liberi (de exemplu: leziuni cardiovasculare și canceroase).

Unii antioxidanți și efectele lor principale

SFAT: Un echilibru între absorbția radicalilor liberi într-un corp SĂNĂTOS și consumul de antioxidanți pentru neutralizarea acestora poate fi realizat printr-o dietă AVANȚATĂ, DIVERSĂ.