Pizza, spaghete bologneze, coaste prajite?

În lumea noastră accelerată, tot mai mulți oameni folosesc livrarea de alimente prin telefon sau online.

Cu toate acestea, nu contează unde și ce comandăm. În restaurant avem ocazia să evaluăm condițiile în care a fost preparată mâncarea servită și putem indica direct dacă avem probleme. Nu avem ocazia să facem acest lucru atunci când sunt livrați acasă, dar conținutul site-ului web sau al pliantului care promovează comanda alimentelor și modul în care sunt livrate mâncarea dezvăluie multe despre atitudinea și cunoștințele privind siguranța alimentară ale unei afaceri. Atunci când comandați pizza, spaghete bologneze, coaste de porc umplute cu ficat de pui sau alte alimente care să-ți dea gura, ar trebui să fii atent la semnele mici, revelatoare.

Înainte de a comanda ...

Înainte de a comanda, asigurați-vă întotdeauna că numele și datele de contact (adresa, numărul de telefon, locația) companiei care pregătește mâncarea sunt indicate pe site-ul web, fluturaș. Acest lucru este necesar mai ales dacă comandați pentru prima dată de undeva și nu sunteți familiarizați cu restaurantul sau bucătăria din care se face livrarea. Acest lucru se datorează faptului că companiile promovează servicii care nu au licență de funcționare, nu sunt inspectate, nu angajează personal cu cunoștințe profesionale, nu au o bucătărie adecvată și mâncarea este pregătită într-o casă privată.

Puteți inspira încredere dacă compania oferă informații de contact pe site-ul său web și în pliante, care sunt de fapt disponibile în caz de reclamație. Nu alegeți doar ceea ce doriți. Gândiți-vă puțin și la siguranța alimentelor. Alimente deosebit de riscante sau perisabile, de ex. Nu comandați alimente care conțin lapte de pasăre, ouă crude (de ex. Fripturi de tartru, tiramisu) sau numai alimente coapte la jumătate (de ex. Friptură), salată de maioneză, găluște de ouă în beneficiul dvs., chiar dacă sunt incluse în ofertă. Le puteți pregăti singur sau le puteți cere la un restaurant!

Condiții de transport

Este datoria și responsabilitatea furnizorului de a ambala și sigila alimentele finite într-o cutie bine sigilată, de unică folosință, astfel încât să nu se poată deschide în timpul transportului sau să se contamineze ulterior. Cutia sigilată trebuie marcată. Pe lângă numele alimentului, locul de origine, termenul de valabilitate/termenul de valabilitate, acesta trebuie să indice regulile de consum și depozitare (de exemplu „refrigerat până la consum” sau „este necesar să încălziți alimentele înainte de consum "). Când primiți alimente, merită să acordați atenție prezenței marcajului.

Livrarea alimentelor se face numai într-un vehicul omologat, de ex. se poate face cu motocicleta, mașina, într-o pungă caldă și/sau mai rece, - într-o ladă. Păstrați-l cald sau rece într-un compartiment de plastic, coș, la temperatura camerei Alimentele nu sunt necesare.

Nu se pot transporta mărfuri sau persoane în afară de alimente în același timp cu livrarea.

Sănătatea, îmbrăcămintea și comportamentul transportatorului pot fi, de asemenea, revelatoare. Livrarea alimentelor trebuie să fie gestionată numai de o persoană sănătoasă (cu așa-numita broșură de sănătate). Îmbrăcămintea dvs. trebuie să fie vizibil curată. În timpul transportului - având în vedere că de obicei nu aveți ocazia să vă spălați pe mâini în timpul transportului - nu puteți fuma. Este o greșeală foarte frecventă să transportați „frigul și căldura” împreună fără a le separa și a le izola bine. În acest caz, este inevitabil ca un aliment să nu se încălzească și celălalt să nu se răcească. De aceea, mâncarea rece și cea fierbinte trebuie transportate în pungi separate. Mâncarea fierbinte ar trebui să fie încă fierbinte la primire, ajungând la 63 “C.

Dacă vă așteptați, mâncarea caldă pe care ați comandat-o va fi proaspăt pregătită și de la momentul comenzii aprox. Veți fi pe birou peste o oră. Dacă este expediat într-o pungă caldă sau ladă, această condiție este asigurată. Alimentele reci trebuie transportate într-o pungă mai rece, până la 5 ° C.

Înainte și după servire

Se recomandă încălzirea alimentelor calde livrate în casă înainte de consum, mai ales dacă nu au ajuns suficient de fierbinți. Nu este suficient doar să-l încălzești!

Spălați-vă întotdeauna pe mâini înainte de a mânca!

Dacă mâncarea comandată nu este consumată imediat, trebuie păstrată doar la frigider, nu la temperatura camerei! Alimentele calde trebuie reîncălzite înainte de consum.

Dacă mâncarea este comandată pentru copii sau vârstnici, ar trebui acordată o atenție specială îndeplinirii celor de mai sus, deoarece acestea pot fi mai sensibile la posibilele infecții, la consumul de alimente care nu au fost pregătite, livrate și servite corespunzător.

Comandarea mâncării online, prin telefon și livrarea acasă ne poate face viața mai ușoară, cu condiția ca alimentele să nu provoace niciun simptom neplăcut sau boală în zilele următoare consumului. Cu toate acestea, dacă urmați sfaturile bune de mai sus, în calitate de consumator, ați făcut tot ce puteți pentru a împiedica acest lucru.