rețetă de bază pentru pizza (tk. din făină de spelt)

Rețeta a fost trimisă de etelka68

bază

Informatii nutritionaleÎn 1 porție
Energie205 kcal
Proteină9,2 g
Gras4,3 g
Carbohidrați32,1 g
Rețetă împărțită în: porții
Informatii nutritionaleÎn 100 de grame
Energie225 kcal
Proteină10 g
Gras4,7 g
Carbohidrați35,1 g
Greutate: grame

Ingrediente

Realizarea rețetei

Rețetă de aluat de pizza:
30 dkg făină de spelte integrală,
2,5 dkg de drojdie proaspătă dizolvată în 2 dl de apă călduță
1 lingură mocha de sare
2 linguri de ulei de măsline.
Frământați ingredientele, frământați ușor. nu este necesar să-l fermenteze, este întins pe o placă făinoasă. Timpul de coacere la 210 grade este de aproximativ 30 de minute (până când brânza devine maro aurie și marginea aluatului pare să fie rumenită)
30 dkg de făină de spelt vor fi o foaie de copt întreagă. Cercul mic prezentat în imagine era format din 40 de ch de făină. Numărați întotdeauna din ceea ce cumpărați, ce date despre ch sunt pe ambalajul acestuia.

sos de pizza: se prăjește 1 cap mic de ceapă tocată în puțin ulei de măsline, se toarnă roșii concentrate fără zahăr, se toarnă apă suficientă pentru a obține un sos gros, se fierbe puțin. Îl aromez cu sare, piper, un praf mare de oregano și un praf mare de busuioc. Poate doriți să gătiți mai mult din el și să îl înghețați în porții mici, poate fi util la orice moment.
Încărc pizza cu orice topping (ciuperci, șuncă, porumb, ceapă roșie și multă brânză)
atenție: se calculează sosul de roșii și se calculează rapid ch, porumbul și ceapa roșie!
210 grade, o jumătate de oră în cuptor