Cârnați afumați

Prezentare generală

Cele două „sticle de hobby” sunt perfecte - tatăl și tata. Amândoi ne descurcăm grozav.

Rețetele de mezeluri ale tatălui meu

Am fost la Debrecen

. saslik. bucătărie rece. sьltek .

Este cu adevărat adevărat pentru județul Baranya că este vasul de topire al națiunilor și al națiunilor. Pe lângă majoritatea maghiară, există șvabi, croați, secui, țigani, dar și evrei. Fierbinte, usturoiul și minunatele ardei iute maghiari au ca rezultat cele mai bune rețete. Evreii, desigur, fac același cârnat delicios din păsări și vițe ca restul din carne de porc.

Rețetele enumerate aici nu sunt, desigur, rețetele celebrului „cârnați Gyula” originale. Acestea sunt secrete sigilate. Acestea sunt doar imitații și pot reproduce doar atmosfera unui cârnați celebri!

Metode dietetice

Monumente gastronomice ale sărbătorii

Dacă sunteți plin de glume de plictiseală, accesați noua pagină de glume.!

Garantat pentru a fi nou, ca:
Pentru un nou-născut, fiecare glumă este nouă.

Nu am înțeles

Mai multe pagini de porc

Metode speciale de gătit:

Cârnații sunt făcuți din carne de porc dezosată, umflată sau cu 25-35% grăsime, de exemplu cu adăugarea de slănină de pe umăr și coapsă. Aici puteți măcina și diferite tipuri de germeni. În zilele noastre (deci în ultimii treizeci de ani) utilizarea așa-numitului „butoi” în linia de înlocuire a cârnaților este o modă importantă în obiceiurile de schimbare a cârnaților ale oamenilor urbani.
Carnea de vită și vânatul pot fi folosite și cu carne de porc pentru a face cârnați. În cazul unei astfel de călduri mai uscate, aceasta trebuie, desigur, contracarată prin adăugarea unor grăsimi (în acest caz slănină).
În cazul cârnaților de pasăre, acordați atenție și conținutului de grăsimi, deoarece cârnații din piept sau coapsă vor fi uscați dacă nu adăugăm grăsimi. Pentru umplutura ritualică, pielea de gâscă potrivită, pielea de rață și pentru alte umpluturi, untura de porc, pielea.
De asemenea, puteți crește sau slăbi cârnații adăugând alte ingrediente. Acestea includ cartofi, varză sau chiar prune uscate în cazul unui cârnați speciali de Advent. Desigur, aceste cârnați nu pot concura cu capetele de cârnați făcute din căldură pură și grăsimi în durabilitatea lor.

Pielea cârnaților aderă puternic, greu și nu este ușor de îndepărtat. Aici, o colecție de metode derivate din obiceiuri și experiențe vechi poate ajuta foarte mult. Adesea, înfrângerile simple nu ajută, dar trebuie să folosim anumite ficțiuni și trucuri.