Carne de vită Vadas

Carne vită

Mod de preparare

1. Carnea este spălată și apoi umezită cu umezeală. Se fierbe 1 litru de 1 linguriță de apă sărată, se fierbe jumătate din ceapa și legumele curățate și tăiate felii. Gatiti 5 minute si apoi turnati in vin. Când este așezat într-un vas răcit, din sticlă sau porțelan, așezați coapsa întreagă și piciorul tăiat în cuburi de 4 inci. Dacă sucul picant nu este complet surprins, înlocuiți-l cu apă. Acoperit, dați-l la frigider timp de 2-3 zile, rotind de mai multe ori.

2. La gătit, carnea se șterge și se prăjește într-o tigaie peste ulei, se lasă deoparte. În restul de grăsime, caramelizați zahărul până se rumenesc, apoi adăugați cealaltă jumătate din ceapa feliată și legumele. Se condimentează cu sare, piper, frunze de dafin și se prăjește în continuare. După 2-3 minute, se toarnă marinata de legume peste carne (împreună cu legumele), se condimentează cu muștar și suc de lămâie, se fierbe.

3. Piciorul de vită (piciorul) se pune, acoperit, la flacără mică timp de aprox. Fierbeti pana se inmoaie timp de 1,5 ore. Între timp, înlocuiți sucul de preparare cu apă.

4. Când ați terminat, stropiți și așezați pe o tăietură și tăiați-o perpendicular pe fibre. Sucul este răcit la călduț, apoi după ce frunza de dafin este aruncată din el, se amestecă și se fierbe din nou. Faina se amesteca lin cu smantana si putin suc, apoi sosul se ingroasa cu ea, daca este necesar, este aromatizat.

5. La servire, se toarnă peste carne. Găluște cu chifle sau gogoși de cartofi (vezi rețeta lor separat) sunt potrivite pentru garnitură.

În descriere Carne de vită Vadas Vă dorim mult succes în realizarea acestei rețete. Pentru mâncarea terminată, pentru mâncare, totuși, un poftă bună. Pe site-ul nostru veți găsi multe rețete similare (joc, carne de vită) de calitate cu imagini, descrieri, ingrediente. Unele sunt de casă, iar altele se află într-o bucătărie profesională. Există câteva rețete simple, rapide, dintre care unele sunt puțin mai complicate. Există, de asemenea, alimente ieftine și mai scumpe, dar fiecare este delicios și sigur îi va încânta atât pe cei care o prepară, cât și pe cei care o vor consuma. În căutarea detaliată, puteți filtra după mai multe criterii, căutați printre rețete, astfel încât fiecare să poată găsi mâncarea care îi place cel mai mult, fie că este o sărbătoare, o zi săptămânală sau orice ocazie.

Scrie un comentariu

Cometariu: Postările trimise pe site-ul nostru web sunt examinate de moderatorii noștri 24 de ore pe zi. Mesajul postat va apărea imediat pe site-ul web, dar moderatorii noștri îl pot șterge oricând în conformitate cu Condițiile de utilizare în cazul conținutului inacceptabil.

În descriere Carne de vită Vadas Vă dorim mult succes în realizarea acestei rețete. Pentru mâncarea terminată, pentru mâncare, totuși, un poftă bună. Pe site-ul nostru veți găsi multe rețete similare (joc, carne de vită) de calitate cu imagini, descrieri, ingrediente. Unele sunt de casă, iar altele se află într-o bucătărie profesională. Există câteva rețete simple, rapide, dintre care unele sunt puțin mai complicate. Există, de asemenea, alimente ieftine și mai scumpe, dar fiecare este delicios și sigur îi va încânta atât pe cei care o prepară, cât și pe cei care o vor consuma. În căutarea detaliată, puteți filtra după mai multe criterii, căutați printre rețete, astfel încât fiecare să poată găsi mâncarea care îi place cel mai mult, fie că este o sărbătoare, o zi săptămânală sau orice ocazie.