Carne greșește!

Postul înseamnă că postul îți simplifică viața. El nu mănâncă și nu bea, la fel de mult cât are absolut nevoie. Nutriționiștii spun că postul este unul dintre secretele de bază ale longevității. Nu există oameni care postesc în posturi. Gândurile sale nu sunt legate de cercurile obligatorii pe care le conduce în viața de zi cu zi, deoarece acordă atenție doar lucrurilor importante.

Există multe exemple de posturi de patruzeci de zile în Biblie. Cea mai importantă încă este povestea lui Isus. El a fost ispitit de Satan după un post de patruzeci de zile. Este vorba despre ceva ce o persoană însuși experimentează în fiecare zi. Isus a câștigat victoria asupra ispitei și acest lucru îi dă putere omului creștin să încerce să fie bun din nou și din nou. Din nou și din nou, cu fiecare eșec, depuneți eforturi pentru a deveni o persoană care poate iubi din ce în ce mai perfect.

În timpul Postului Mare, cu ajutorul Cuvântului lui Dumnezeu, să urmărim o atitudine iubitoare și înțelegătoare față de cei care îmbătrânesc pentru a deveni importanți pentru toate comunitățile. Cu toate acestea, trebuie să ne acordăm și să privim cu încredere misterul morții, astfel încât întâlnirea noastră finală cu Dumnezeu să aibă loc într-o stare de pace interioară. Să ne dăm seama că suntem primiți de cel care ne-a țesut împreună în pântecele mamei sau într-un alt loc: El ne-a făcut după chipul și asemănarea lui. Despre asta ne avertizează vechiul obicei al cenușii de miercuri de cenușă. În semn de pocăință, preotul scoate pe fruntea credinciosului o cruce din cenușa pisicuței arse și spune: „Adu-ți aminte, omule, că ești praf și vei fi praf”.

Practica de azi a Postului Mare (cu 40 de zile înainte de Paști), care a început miercuri înainte de prima duminică a Postului Mare, este descrisă în Capitolul VII. secol. Astfel, de Miercurea Cenușii până la Duminica Paștelui, nu trec patruzeci, ci patruzeci și șase de zile. Cu toate acestea, este important ca cele șase duminici intermediare să nu fie zile de post! Este duminică și se aplică în fiecare duminică, pentru că este o sărbătoare.

Împărtășania la masă, mesele comunale, chiar și prânzul duminical în familie sunt o formă de închinare. În 325, Sinodul de la Nicea vorbește ca o practică generală a postului cu patruzeci de zile înainte de Paște. Numărul patruzeci amintește cel mai mult de postul de patruzeci de zile al lui Isus (Mat. 4: 4). Scopul dublu al celor patruzeci de zile este de a pregăti catehumenii pentru botez și un timp general de pocăință pentru credincioși pentru a ne pregăti sufletele pentru bucuria Paștelui.

În Evul Mediu, amintirea amabilă a suferinței lui Isus a ieșit în prim plan. Sfintele patruzeci de zile au un caracter dublu, pregătesc sau evocă botezul în memoria noastră și subliniază spiritul pocăit spiritual. Făcând acest lucru, Postul Mare îi pregătește pe credincioși deosebit de bine pentru celebrarea misterului Paștelui, care ascultă Cuvântul lui Dumnezeu cu mai multă râvnă și dedică mai mult timp rugăciunii. Această perioadă durează de la Miercurea Cenușii până la Joia Mare seara, până la începutul Liturghiei. Acesta este momentul în care încep sfintele trei zile ale Paștelui.

Conform liturghiei, altarele nu sunt împodobite cu flori duminica și cu liturghii comemorative în Postul Mare. În Săptămâna Mare organul ascultă. Mai devreme, în a cincea duminică a Postului Mare, crucifixele și statuile au fost acoperite cu voaluri purpurii până la dezvelirea crucii din Vinerea Mare. Conform folclorului, în așa-numita „Duminică Neagră”, femeile și fetele din sat din multe părți ale țării s-au îmbrăcat în negru și au mers astfel la biserică.

Este Duminica Postului Mare, în Dominica Latină în palmis de Passione Domini, adică Duminica Floriilor. Această întrupare mesianică a Domnului a fost deja consemnată în IV. la sfârșitul secolului al XIX-lea a fost sărbătorită cu mare solemnitate în Ierusalim. Creștinii s-au adunat pe Muntele Măslinilor, au participat la o liturghie mai lungă și seara l-au însoțit pe episcop într-o procesiune prin oraș. Copiii participanți purtau ramuri de ulei sau palmier.

Procesiunea este a XI-a. secolul a devenit o practică obișnuită. Pe la sfârșitul secolului, se obișnuia în multe părți ale țării ca vase grase să fie spălate în Miercurea Cenușii și să fie scoase din nou de Paște. Persoanele în vârstă menționează în continuare „patruzeci de ucideri”, care constau în faptul că cine a păstrat-o a mâncat o singură dată pe zi timp de patruzeci de zile. Carnea și alimentele grase nu erau consumate în timpul Postului Mare. Au fost fierte într-un castron separat cu ulei sau unt. Un fel de mâncare obișnuit de post a fost supa acră făcută din tărâțe, printre altele. Dietele au fost ajustate la standardele de post ale Bisericii, atât în Postul Mare, cât și în alte zile de post ale anului, cum ar fi postul de vineri sau de Crăciun.

Două grupuri de feluri de mâncare bine separate în bucătăria țărănească maghiară sunt preparatele pentru paste și carne. De obicei, marți și joi erau zile „carnivore”, în timp ce miercurea și vinerea erau zile „mâncătoare de paste”. Luni și sâmbătă se schimbă, adesea din restul ultimei sărbători, sau deja în spiritul pregătirii pentru sărbătoare. Dieta pentru duminica și mesele festive a fost mai bogată decât de obicei. Dietele postului includeau adesea fasole gătită în sare simplă, varză uleiată, fructe de masă, legume, diverse feluri de mâncare din pește, feluri de mâncare cu ouă, prăjituri.

Lista arată că, cu alegerea corectă a mâncării, puteți mânca și o varietate de mese în zilele de post. În timpul postului clasic, trebuie să renunțăm la mâncarea solidă, dar trebuie să bem o mulțime de lichide. În timpul așa-numitului post uscat, trebuie să ne abținem de la practic toate tipurile de alimente, chiar și lichide. Cu toate acestea, avem nevoie de un lichid, care ar trebui să fie în primul rând apă, în cantități mai mari. În timpul rapidului combinat, se alternează zilele de repaus clasic și uscat.

Este bine de știut că chiar și o felie mică de pâine, o bucată de croissant sau un fruct mic întrerupe aportul de alimente din surse interne. De asemenea, trebuie să fim atenți la unele ceaiuri și sucuri, deoarece acestea produc acid gastric care poate irita peretele stomacului. Este important să vă curățați bine corpul înainte de a începe un post. În acest caz, se recomandă să consumați alimente mai puține și mai simple decât de obicei.

Mănâncă multe fructe și alimente crude. În dimineața postului, efectuați o curățare a supei de varză murată, amară sau clismă, inhibând astfel efectul iritant al deșeurilor și reabsorbția acestora. Este strict interzis să luați laxative, deoarece acestea irită stomacul și intestinele. Bea cel puțin 2,5-3 litri de lichid pe zi în timpul cursului. Avem nevoie de acest lucru pentru a elimina zgura și toxinele din corpul nostru.

Exercițiile fizice stimulează, de asemenea, circulația sângelui și eliminarea produselor de degradare din țesuturi. De asemenea, putem ajuta la îndepărtarea zgurii cu un masaj, dar în același timp ne putem strânge pielea. În timpul postului, trebuie să ne odihnim și să dormim mult, deoarece, pe lângă corpul nostru, sistemul nostru nervos trebuie să se regenereze. De aceea nu strică să ne luăm timp liber pentru această perioadă sau să mergem într-un loc unde putem să postim în grupuri.

Durata postului poate fi de 1-2 zile pe săptămână sau chiar de 30-40 de zile. Dacă postim trimestrial, sunt suficiente 5-10 zile. Trebuie să acordăm o atenție deosebită revenirii la alimentație după o vindecare, așa-numita acumulare, așa că trebuie să petrecem cel puțin la fel de mult timp pentru a ne compila dieta ca și pentru post. Pas cu pas, reveniți la masa anterioară. Postul este rupt cu un măr. La prânz putem mânca supă bogată în legume. Seara, din nou un măr, un chefir sau iaurt. A doua zi putem mânca orez, legume la aburi, dar totuși fără carne. Pe de altă parte, putem bea sucuri de fructe și legume proaspăt răsucite, chiar diluate cu apă, și ceaiuri de plante. Unii cartofi prăjiți sau fierți în coaja ochilor noștri pot fi, de asemenea, pe masa noastră.

Dacă este posibil, nu beți cafea și alcool în timpul perioadei de recuperare. Evitați dulciurile! Nu mânca ciocolată, tort! Din carne numai piept de pui sau curcan, eventual pește, care ar trebui inclus în dieta noastră în a doua săptămână după post. Nu săriți în timpul unei diete acumulate, deoarece țesuturile noastre pot deveni edematoase. Consumați treptat cât mai multe alimente bogate în fibre. Să mestecăm totul bine. Dacă avem o problemă cu digestia, dimineața mâncăm câteva boabe de prune uscate în apă cu o seară înainte, al căror suc îl bem și noi.

Varză de post

Ingrediente: 50 dkg varză, 1 kg bușteni (cap de varză), 25 dkg orez, 4 ouă fierte tari, 1 ceapă cap, 1 cățel de usturoi, 1 buchet de pulbere verde, 1 măr sau gutui, 2 dl smântână, 1 linguriță roșie piper, 2 lingurițe praf de condimente supă, 1 linguriță piper zdrobit, 2 linguri făină, 2 linguri ulei. Ceapa se prăjește în ulei, se prăjește orezul pe ea câteva minute, se condimentează cu sare, piper zdrobit, ardei roșu, usturoi și se fierbe cu puțină apă timp de 5 minute. Se răcește, se amestecă cu ouăle fierte tari. Aceasta umple frunzele capului de varză. Așezați varza fibroasă pe fundul vasului, așezați mărarul tocat mărunt, merele tăiate și umpluturile una lângă alta. Se toarnă câtă apă acoperă și se gătește până se înmoaie la foc mic. La final, o mărunțim cu smântâna amestecată cu făina.

Flacăra brânzei de oaie

Strudel capucin

Ingrediente: 12 dkg unt, 24 dkg făină, 2 ouă, 2 dkg drojdie, 10 dkg zahăr, lapte, sare. Pentru umplutură: 12 dkg zahăr, 20 dkg migdale, 1 lămâie, stafide, 4 linguri de pânză, scorțișoară. Facem un aluat de strudel cu puțină sare și lapte călduț din unt, făină, un ou întreg și un gălbenuș, drojdie și zahăr. Dacă este acoperit cu un picior frumos, neted și blister, cald și lăsați-l să crească. Între timp, faceți umplutura: facem un sirop din zahăr cu puțină apă, apoi adăugăm migdalele măcinate în coajă (jumătate pot fi nuci), puțină coajă de lămâie, 6 dkg stafide, 4 linguri de rom, o mică scorţişoară. Întindeți umplutura răcită pe aluatul întins, dar nu până la margine, apoi rotiți-o, puneți-o pe o foaie de copt, lăsați-o să crească și, în cele din urmă, prăjiți-o. Când este răcit, acoperiți-l cu glazură de ciocolată.