Carnivore, ferește-te!

Cercetătorii suedezi au găsit o legătură între consumul de carne procesată precum slănină și salam și riscul de a dezvolta cancer pancreatic, a raportat portalul de știri BBC.

Consumul regulat de 50 de grame pe zi, aproximativ un cârnat mai mult de carne procesată, poate crește șansele unei persoane de a dezvolta boala cu 19%, deși incidența cancerului pancreatic este încă scăzută.

Consumul de carne roșie și procesată a fost legat anterior de o creștere a incidenței cancerului intestinal, deci În Marea Britanie de exemplu noile recomandări nu recomandă ca un adult să mănânce mai mult de 70 de grame din aceste alimente pe zi.

Studiul, publicat în British Journal of Cancer, a analizat datele din 11 studii clinice care au implicat un total de 6.643 de pacienți cu cancer pancreatic. Liderul cercetării, Susanna Larsson, cu o echipă de la Institutul Karolinska din Stockholm, a constatat că cu 50 de grame mai multă carne procesată pe zi a crescut riscul de cancer pancreatic cu 19% și cu 100 de grame mai mult cu 38%.

Deoarece rata de supraviețuire pentru acest tip de cancer este foarte slabă, Larsson spune că este deosebit de important să înțelegeți ce factori vă pot crește riscul.