Lexicon pe bază de plante

Lăcustul (Ceratonia siliqua) este o specie de plante lemnoase aparținând ordinii leguminoaselor, familia fluturilor. Planta dicotiledonată.

Caracterizare

Copacii mari care trăiesc în Mediterana pot atinge o înălțime de 20 m. Frunzele sale complexe (pereche lobate) sunt formate din 6-10 frunze greu atinse. Florile sale fără petale sunt mici, de culoare roșiatică, cresc direct pe ramuri. Culoare maro închis, de aproximativ 20 cm lungime, roșcovul conține 8-12 semințe, care sunt încorporate în partea cărnoasă a peretelui fructului.

Utilizare

Roșcovul este utilizat în industria alimentară, ca hrană pentru animale, în produse cosmetice și în fabricarea hârtiei. Ei fac băuturi fermentate și înlocuitori de cafea din măcinarea pielii lor. Cu greutatea foarte precisă a semințelor, diamantele și aurul au fost odată măsurate (1 miez

Făina de roșcove obținută din endospermul semințelor este cunoscută sub numele de E410 ca agent de îngroșare alimentară, produs lactat și stabilizator de patiserie. Poate fi consumat atât de copii, cât și de adulți singuri sau ca parte a unui medicament. Este recomandat ca medicament împotriva bolilor diareice și a gastritei.

În dietetică, sucul gros stors de făină de salcâm este utilizat în dietele de slăbit, alături de proteine din floarea-soarelui și amidon de orez, ca supliment alimentar. Se administrează bebelușilor și femeilor însărcinate pentru a reduce vărsăturile recurente.

Ingrediente active, efect de vindecare

Aproximativ 30% din peretele fructului de roșcove conține zaharoză, pectină, taninuri și acid izobutiric, ceea ce îi conferă un gust special. Semințele conțin mucus galactomanan (carubină).

Făină din semințe de roșcove antidiareic și protejează intestinele de iritanți. Mucilajul, sucul stors din sâmbure are proprietăți de îngroșare și eficient împotriva vărsăturilor, totuși nu este digerabil reduce foamea.

Până în prezent, nu s-au cunoscut efecte nocive sau toxice ale preparatelor pe bază de roșcove. Cu toate acestea, în caz de supradozaj, poate apărea obstrucție intestinală.