Kromek.hu

Bine ați venit pe site-urile Kromek

De fapt, nici nu ar trebui să scrii o salată, deoarece include lămâie și miere. Nu aveți nevoie de cartilaj. Acele frunze suculente, de culoare verde pal cu o tulpină fragedă roșie-verzuie conferă un gust atât de delicat, acru, încât orice aromă nu este necesară. (Desigur, numai pentru cei ale căror multi-dulciuri nu și-au afectat încă simțul gustului sau care au recunoscut deja pericolul și au restricționat îndulcirea.)

Trebuie spălat mult pentru că se răspândește de obicei pe pământ și merită chiar înmuiat în apă sărată pentru a vă asigura că este curat. După înmuiere timp de patru până la cinci minute, îl putem îndepărta, tăia pe o tăietură și adăugăm o jumătate de ceapă medie pe o mână de cartilaj. Tot ce trebuie este să nu suprimi gustul cepei. Tocăm și ceapa bine, amestecăm cartilajul, sărăm un vârf și întindem pe o farfurie plată.

Dacă ungem o felie de pâine cu ceva (unt, brânză de vaci cu smântână, margarină) și apăsăm partea murdară pe tocatul verde, se va lipi bine. Acum să punem roșii roșii, ardei galbeni, inele galbene de ouă pe această bază verde - obținem sandvișuri minunate. Nu există nicio limită pentru imaginația dvs. - haideți să punem tot ceea ce adaugă culoare și este disponibil pentru un anumit sezon. Prima întâlnire necesită totuși mult ajutor pentru a o accepta alături de cei dragi, dar odată gustată, mai târziu chiar și cei mai delicati o vor iubi. Dacă toate frânghiile sunt rupte, putem să o condimentăm cu sos de salată după propriile noastre obiceiuri.

Prăjește pesmetul sau pâinea albă uscată măcinată în unt până la îngălbenire. Se înmoaie 500 g de frunze de cartilaj spălate pe bază de pesmet (2 linguri), se toarnă bulion, eventual apă și se răzuiește cu smântână și gălbenuș de ou. Presărați cu fulgi de ovăz înainte de servire. Cartilajul poate fi făcut și ca spanac în mod obișnuit pentru gospodinele.

Se spală 250 g de frunze de cartilaj, se toarnă în apă sărată, se lasă în apă 2-3 minute, apoi se filtrează și se scurge printr-o sită. Se prăjește rapid în ulei de floarea-soarelui, cu puțin pătrunjel verde, 2 căței de usturoi, piper, sare și nucșoară. Adăugați 2-3 linguri de pesmet uscat înmuiat cu bulion sau lapte fierbinte și suficient bulion pentru a acoperi, gătiți un sfert de oră și, în cele din urmă, răzuieți cu 2-3 gălbenușuri de ou. Se toarnă într-un vas ignifug, se presară cu brânză caravană rasă și pesmet și se presară deasupra bucăți de unt. Se introduce într-un cuptor fierbinte și se coace până când suprafața este proporțional galbenă.

Frunzele tinere de cartilaj sunt colectate (200 g), spălate, aburite ușor în puțină apă, pulpate cu un robot, ușor sărate și aromate cu cremă. O folosim ca garnitură cu carne prăjită.

Porchin stil olandez:

Înainte de înflorire, ciupiți vârful lăstarilor (200 g), spălați-le, fierbeți-le cu apă de pavilion și scurgeți-le printr-o sită. Se amestecă untul (50 g), un praf de sare și piper până se înmoaie, un praf de făină și câțiva gălbenușuri. Legumele se servesc cu felii de pâine prăjite.

Colectați 500 g de frunze și muguri tineri de cartilaj, spălați, tocați grosier, aburi cu pătrunjel tocat, sare, piper, nucșoară și usturoi după gust, ulei cu 2 gălbenușuri de ou și pâine uscată înmuiată în lapte, 200 g) presărați cu brânză rasă uscată se presară blatul cu unt și se coace în cuptorul încins.

Se amestecă frunzele fragede, curățate, spălate (250 g) cu 2 linguri de ulei, 1 lingură de oțet de vin, sare, piper și câteva cepe tocate. Se consumă ca aperitiv.

500 g de frunze de cartilaj se spală și se curăță. Se fierbe oțet-apă sărată într-o tigaie. Când fierbe, adăugăm cartilajul, îl scoatem din foc și îl lăsăm să stea acoperit timp de două minute. În acest timp, tăiem 100 g de slănină cubulețe, o prăjim într-o tigaie mică până când devine galben deschis, punem salata din apă pe o farfurie. Dacă lăsați prea multă apă, turnăm puțin pe ea. Amestecăm brusc 3 dl de smântână în grăsimea fierbinte și sfărâmicioasă și o turnăm peste cartilaj. Se servește în căldura respectivă. Oricine nu participă la o întâlnire poate adăuga și puțin usturoi.

Punem 4-5 lăstari de cartilaj, ceapă, amestec de condimente (suc de lămâie, pătrunjel, linte, smântână) în suc de oase fierbinte de persoană. Gatiti cateva minute, sarand. Se servește cu aluat mic de cub.

20 dkg de frunze de cartilaj sunt fierte în apă sărată până se înmoaie, tocate în bucăți mici. Îl îngroșăm cu suc propriu, cu o smucitură subțire. Se condimentează cu puțină sare și zahăr (dulce). Extrem de gustos.

15 dkg de frunze de cartilaj se amestecă cu un amestec de 0,5 dl de ceai din mirodenii, 1 lingură de suc de lămâie, sare, 1 linguriță de ulei. O mâncăm proaspătă.

Tăiați 10 dkg de carne de vită fiartă în bucăți mici. Amestecul de condimente se înmoaie în 0,5 dl de lapte, amestecat cu 1 lingură de muștar, 15 dkg de frunze de cartilaj și carne de vită. Poate fi consumat după 1 oră în picioare.

50-60 dkg cartilaj, os, condimente, 1 ceapă, 2 ouă, 2 dl smântână.

Se toarnă sucul de oase într-un blender, în care am fiert ceapa, condimentele (sare, piper), dar se adaugă cartilajul crud și oul crud și se aduce la fierbere după amestecare. Se servește cu smântână.

50 dkg cartilaj, ulei, sos de soia, sare.

Se amestecă cartilajul în ulei pentru a se înmuia ușor. 3 linguri de sos de soia, sare mică și fierbeți încă 5 minute. Serviți imediat.

Cartilaj de 60 dkg, 1 cutie de porumb conservat, 1 ceapă de primăvară mică, linguriță de muștar, zahăr, oțet, sare, ulei, pătrunjel, mărar, 2 dl smântână.

Cartilajul ales pe frunze este amestecat cu porumb scurs dintr-o cutie de suc și răcit în gheață. Ceapa se toacă mărunt, se amestecă cu muștarul, o linguriță de zahăr pudră, aceeași cantitate de oțet, sare și 5 lingurițe de ulei. Se dezgheață cu 2 deci de smântână sau kefir, se amestecă într-o grămadă de pătrunjel tocat mărunt și mărar și se dă la frigider. Se toarnă salata cu acest sos bogat în arome înainte de servire.