Mâncat sănătos

Ce înseamnă alimentația sănătoasă?

Am auzit multe despre alimentația sănătoasă în ultima vreme, totuși este greu să navigați în setul conflictual de informații. La urma urmei, aproape toată lumea acum „înțelege” nutriția corectă și pierderea în greutate. Zi de zi, apar noi consilieri pentru stilul de viață, consilieri auto-numiți în nutriție, promițând schimbări mai rapide și mai spectaculoase și, din păcate, în multe cazuri, fără pregătire adecvată și cunoștințe despre fundamentele științifice ...

gnes

Ca prim pas, să clarificăm ce se înțelege prin conceptul de „alimentație sănătoasă”. Mulți oameni înțeleg consumul de alimente sănătoase, super-alimentare sau exclusiv alimente organice. „Alimentație sănătoasă” nu este un termen adecvat, deoarece toate alimentele de pe piață pot fi considerate sănătoase. Cu toate acestea, există alimente și băuturi care sunt recomandate să fie consumate mai des și mult mai rar de către alții. O dietă sănătoasă este consumul regulat al unei varietăți de alimente și băuturi în proporții și cantități adecvate, cu o variabilitate suficientă. În acest fel, riscul de boli legate de nutriție poate fi redus la minimum.

Întotdeauna - dacă nu există alte afecțiuni gastro-intestinale, alte boli - recomand să găsesc media aurie și să trec la ea: nu există alimente interzise, ​​ci doar cantități de evitat!

Alimentația sănătoasă, care previne bolile, nu înseamnă renunțarea la toate lucrurile bune și delicioase, dar necesită, fără îndoială, o anumită conștientizare a dietei.

Energia și nutrienții din alimentele pe care le consumăm sunt esențiale pentru buna funcționare a organelor și celulelor noastre, pentru a evita sau pentru a trata bolile. S-ar putea să fim privați de unii pentru o vreme, dar pe termen lung, fără excepție, toate sunt necesare pentru sănătate.

Dieta noastră sănătoasă ar trebui să conțină cantități adecvate de substanțe nutritive care oferă energie (proteine, grăsimi, carbohidrați) și substanțe nutritive care nu oferă energie (vitamine, minerale și oligoelemente) care sunt importante pentru corpul nostru. Încercați să mâncați cât mai variat posibil folosind cât mai multe materii prime, folosind cât mai multe metode de preparare posibil. Acest lucru nu numai că aduce mâncare delicioasă pe masa noastră, dar este mult mai probabil să fi oferit toți nutrienții necesari pentru ca organismul să funcționeze optim.

De ce este important să mănânci sănătos?

Suntem responsabili pentru dezvoltarea majorității bolilor prin stilul nostru de viață și dieta. Aceste boli se numesc boli dependente de stilul de viață și de dietă.

În Ungaria, mortalitatea prin cancer este una dintre cele mai mari din lume. Această tristă statistică ar putea fi modificată, deoarece 30-40% din tipurile de cancer pot fi prevenite cu o dietă sănătoasă.

Mortalitatea prin boli cardiovasculare este, de asemenea, o problemă a civilizației care, în multe cazuri, poate fi evitată. Cu o dietă sănătoasă și un stil de viață, o treime din bolile cardiovasculare pot fi prevenite.

Aportul excesiv de energie și consumul de zahăr prezintă nu numai riscul de obezitate, ci și dezvoltarea diabetului de tip 2.

Excesul de greutate și obezitatea afectează masele uriașe din Ungaria, aproape 7 din 10 adulți și 2 din 10 copii sunt supraponderali.

Înainte de a merge mai departe, să ne uităm la câteva principii importante:

Aportul unei singure cantități mari de alimente inițiază procese nefavorabile de producție metabolică și de insulină, care predispune la depunerea grăsimilor și la obezitate.

  • Faptul că nu mai mâncăm după 6 seara nu stă întotdeauna pe pământ. Este mai bine să nu mâncați o oră și jumătate până la două ore înainte de culcare sau cel puțin nu alimente grase și grele.

Străduiți-vă să atingeți și să mențineți greutatea potrivită.

Potrivit dieteticienilor maghiari, dacă luăm 100 de calorii mai mult pe zi decât are nevoie corpul nostru, înseamnă o creștere a greutății corporale de 5 kg într-un an. Cele 10 calorii suplimentare sunt foarte ușor de consumat: 5 biscuiți mici, 2 dl de vin roșu uscat compun atât de mult. Dacă, pe de altă parte, mâncăm o jumătate de pachet de arahide sărate, sunt deja 260 de calorii, o treime dintr-o pungă de chipsuri și o felie de ciocolată caramel sunt cam la fel.

Șansele de a lua în greutate sunt, de asemenea, crescute de un stil de viață sedentar: stăm cel puțin 5 ore pe zi, 42% dintre oameni nu fac niciodată sport, iar majoritatea merg la muncă și cu mașina.

În caz de supraponderalitate sau obezitate, depuneți eforturi pentru o schimbare lentă și treptată a dietei: o slăbire sănătoasă de 0,5-1 kg pe săptămână este sănătoasă, ceea ce se poate realiza cu o reducere a aportului zilnic de 500 de calorii! Soarele, ca dietă de modă emergentă, promite rezultate aproape imediate (5-10 kg de slăbire într-un timp scurt). Cele mai multe dintre ele conțin restricții și interdicții inutile și, pe termen lung, duc la dezvoltarea bolilor și a simptomelor de carență. Efectul yo-yo este ușor de dezvoltat. Într-un blog ulterior, vom vorbi și mai multe despre diferitele diete de modă și efectele lor fiziologice nu atât de favorabile.

S-a demonstrat că exercițiile fizice regulate (cel puțin 150 de minute pe săptămână) ameliorează stresul, îmbunătățesc bunăstarea și reduc tensiunea arterială ridicată și riscul de boli cardiovasculare. Introducerea unei plimbări de 30 de minute pe zi este potrivită pentru început!

La fel de importantă este fericirea de zi cu zi și crearea păcii spirituale.

rezumat

O alimentație sănătoasă nu ține de dietă și pierderea în greutate și nici nu este asemănătoare campaniei de câteva săptămâni până la luni!

Alimentația sănătoasă este un instrument în mâinile noastre care vă transformă dieta obișnuită cu schimbări simple și mici pentru o calitate mai bună a vieții și o viață mai fericită.

Nu uitați niciodată că dieta și pierderea în greutate sunt doar o soluție temporară: autocompătimirea și postul nu duc niciodată la rezultate de durată, pot provoca deficite și vă pot irita. Când vă terminați dieta curentă, dacă reveniți la obiceiurile alimentare anterioare, kilogramele amare pe care le pierdeți se vor dubla și foarte repede (efect yo-yo).

Ca dietetician, nu promit că, dacă vrei să slăbești, va fi ușor și vei ajunge la greutatea dorită în câteva săptămâni. Nu recomand diverse pulberi, smoothie-uri, capsule miraculoase și ceaiuri. Nu veți avea nevoie de o listă lungă, lungă de cumpărături pentru dieta dvs., de ingrediente otrăvitoare exotice.

Dietele personalizate pe care le-am pus la punct reflectă recomandările de alimentație sănătoasă și sugerez și chiar doresc ca oricine se întoarce spre mine și caută schimbare să nu cumpere sau să gătească pentru ei înșiși. Acesta este un cost suplimentar și o sarcină pentru familie. Vreau ca urmărirea unui stil de viață sănătos să fie un exemplu pe care familia să îl urmeze. Gândiți-vă la copii, educați-i cu privire la alimentația sănătoasă, introduceți-i în arome noi și variate!

La urma urmei, obezitatea infantilă poate avea consecințe mult mai grave decât atunci când trebuie să ai de-a face cu kilogramele în plus ca adult. La copiii afectați cca. Există o șansă cu 30% mai mare de a dezvolta boli legate de obezitate și o creștere egală a riscului de deces prematur. Nu ne hrăniți copiii ca mini-adulți!

Așadar, o dietă formulată corect vă va face mai sănătos acum și pentru viitor.

Scopul este varietatea și moderarea.

Să încercăm să ne schimbăm obiceiurile în pași mici și să încercăm să-i ajutăm pe ceilalți să obțină o dietă echilibrată și sănătoasă, care să ducă la mai multe căi și fiecare să-și găsească propria. Voi fi bucuros să vă ajut să găsiți acest lucru!

Rețete de zi de sănătate

În cea mai recentă postare a mea, aș vrea să vă arăt cât de delicioase și sănătoase, ușor de pregătit mâncarea și băutura am pregătit în Ziua Sănătății ...

Bine ati venit

Astăzi, este dovedit științific că calitatea și compoziția alimentelor pe care le consumăm determină în mod fundamental viața noastră ...

Am fost la Somogyszil!

Cu ocazia Zilei Naționale a Sănătății, am ținut o prelegere în Somogyszil la Casa Satului! Din conținutul prelegerii: - Un stil de viață sănătos ...