Cartilajul gras este cea mai bogată plantă în acizi grași omega-3

Cartilajul gras (mai cunoscut sub numele de grăsime) este o specie de plantă aparținând familiei cartilajului.

Numele popular: porc, porcupin, iarbă grasă, grasă, fată grasă, poncho.

Se dezvoltă perfect numai la căldură peste 20-25 ° C. Această perioadă va avea loc în iunie. Se dezvoltă cel mai bine pe soluri nisipoase și, odată stabilit în grădină, este aproape indestructibil. Când aceste răsaduri mici devin mai puternice, cresc chiar și pe timp mai rece.

Tulpinile sale târâtoare sunt goale, nu se ridică de la sol, este întinsă și acoperită. Lăstarul său se ramifică, asemănător suculentelor. Frunzele sale scurte, de abia un cm lungime, groase, cărnoase, sunt conectate la tulpină printr-un mâner scurt. Florile sale se deschid dimineața devreme. Păstăile sale pot ascunde zeci sau sute de mii de mici semințe negre. Uneori apare în masă și acoperă cărările dintre grădinile mici și terenurile arabile.

În trecut, frunzele și tulpinile sale cărnoase erau consumate ca legumă.

Planta proaspătă gătită până în prezent nu are efecte secundare.

Comestibil, sănătos și delicios. În multe țări, a fost consumat și ca hrană și condiment prin cartilaj gras. Gustul este ușor acru, există unele crude, cum ar fi mazărea de zahăr, există unele care compară gustul cu măcrișul.

Istoria cartilajului gras

Originea sa este incertă. Este originar din Asia, dar apare și în zone moderat calde din Africa și America.

Cartilajul era considerat în vechime o plantă magică.

Porcini este o plantă care era foarte cunoscută în timpuri străvechi și a fost mult mai folosită. Cu mii de ani înainte, efectele sale benefice erau deja cunoscute, dar utilizarea sa în anii 1900 a lăsat-o puțin mai mică. Acum începe să câștige din nou popularitate.

Utilizare medicamentoasă

Cartilajul gras este cea mai bogată plantă în acizi grași omega-3. De altfel, acești acizi grași sunt încă prezenți în uleiul de pește. Cartilajul gras are agenți antiinflamatori, anticoagulanți, anti-aterosclerotici.

Datorită conținutului său ridicat de vitamine C și E, beta-caroten și glutation, are un efect antioxidant și de stimulare a imunității. Protejează arterele afectând colesterolul din sânge și nivelul zahărului.

Bogat în săruri minerale și conține substanțe bioactive precum acizi oxalici, alcaloizi, acizi grași, cumarine, flavonoide, glicozide cardiace, glicozide.

Pe plan intern, cartilajul gras este recomandat pentru prevenirea problemelor cardiace și a bolilor cardiovasculare. Este, de asemenea, utilizat ca un instrument preventiv pentru a încetini procesul de îmbătrânire. Oferă ajutor eficient în cazurile de boli reumatice, crampe musculare, hemoroizi intern și extern ca o înveliș.

Pentru ce altceva îl poți folosi?

● Dermatită, eczeme, arsuri,

● Ameliorează simptomele stresului și ajută la insomnie,

● boli ale tractului urinar, inflamații,

● dureri de cap, răceală, gripă,

Cartilajele grase pot fi colectate pe tot parcursul verii înainte de înflorire. Este preluat dintr-un loc care nu este fertilizat cu azot, deoarece tinde să acumuleze azotat. Datorită naturii sale, nu poate fi confundat cu nimic.

Poate fi folosit ca salată, topping de salată, pentru mâncăruri dietetice sau ca condiment în bucătăria vegetariană. Frunzele și tulpinile sale au un gust sărat, picant. Frunzele sunt aburite în unt și folosite pentru aromatizarea supelor. Frunzele mai vechi se pot face ca spanac. Excelent pentru carnea la grătar și preparatele la grătar. Aromă delicioasă a salatei de roșii cu frunze tinere. Frunzele tinere sunt potrivite pentru aromarea alimentelor dietetice cu conținut scăzut de sare.
Poate fi conservat pentru iarnă, sărat, îmbuteliat, turnat cu oțet sau vin. Când este uscat, își pierde aromele și aromele valoroase, dar este excelent la îngheț.

Cum să îl utilizați intern?

Aburiți planta proaspătă pe abur și apoi mâncați-o rece sau caldă!

Cum se folosește extern?

Compresă rece sau fierbinte: puneți 100 g de ierburi proaspete în 1 dl de apă rece, aduceți la fierbere, apoi fierbeți timp de 15-30 de minute. Radeți partea dureroasă a corpului de 1-2 ori pe zi.