Caserola de carne cu cartofi prajiti

O versiune modificată a rețetei bunicii mele. El se pregătește întotdeauna când „nu este nimic acasă”, doar o felie de carne - după cum spune el - și puțini cartofi prăjiți.

Ingrediente pentru 4 persoane:
1 dkg unt
1 lingura de grasime
4 felii de cotlet de porc
1 linguriță boia
4 cartofi prajiti mari
1 ceapă
1 felie de slănină afumată
sare și piper proaspăt măcinat

Pentru sos:
3 ardei varza
2 linguri iaurt natural
1 lingura miere
1 cățel de usturoi
1,5 dl smântână
sare și piper proaspăt măcinat

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Ungeți un vas de copt cu unt și grăsime. Condimentați carnea cu ardei, sare și piper, curățați cartofii și ceapa și tăiați-le felii groase ca carnea. În vasul de copt, distribuiți uniform un strat de cartofi, apoi un strat de ceapă, puneți slănina pe ea și, în final, carnea.

Curățați ardeii și piureul cu toate ingredientele sosului într-un robot cuțit. Se toarnă peste carne, apoi se acoperă și se coace timp de 25-30 de minute.

• Jambalaya Purple Fig
• Scone de somon cu smochine mov
• Panna cotta de cafea cu smochine mov
• Tort cu crema de lamaie de nuca de cocos; Smochine mov
• Salată clasică Cezar cu smochine mov

---