Jambalaya

Jambalaya nu este o rețetă strictă, puteți schimba în mod flexibil ingredientele din ea și se poate descurca și cu mai multe legume. Pentru mine, această combinație de cârnați-creveți este cea mai dulce.

Ingrediente pentru 4 persoane:

1 pereche de cârnați de copt (aprox. 75 dkg), tăiate în patru
½ kg de creveți, curățați
1 ceapa medie, tocata marunt
1 țelină, feliată
1 ardei dulce, feliat
2 lingurite amestec de condimente cajun
3 frunze de dafin
15 dkg de orez
3 dl suc ușor de bază
3 dl conserve de roșii (opțional)
sare

Pregătire:

Toate ingredientele, cu excepția creveților și orezului, sunt aruncate într-o tigaie de fier, turnate peste bulion și gătite foarte încet timp de 3 ore. Apoi aruncam creveții, îi amestecăm, îi acoperim, mâncarea fierbinte îi gătește.

Orezul se fierbe de două ori și jumătate din cantitatea de apă sărată, se servește cu ragu și se servește.

• Salată clasică Cezar cu smochine mov
• Scone de somon cu smochine mov
• Sezon de limonadă cu smochine mov
• Panna cotta de cafea cu smochine mov
• Tort cu crema de lamaie de nuca de cocos; Smochine mov

---