Cartof

Avantaje: adecvat Vitamina C sursă, conține întăritor și fibre, sursă bună de potasiu.

Îngrășăminte: piureul de cartofi conține substanțe toxice.

Cartofii sunt considerați a fi îngrășați. Această afirmație nu este adevărată, creșterea în greutate este mult mai mult responsabilitatea grăsimii care se face sau care este scoasă de pe masă. unt sau sub formă de smântână. Dacă vrei să slăbești, nu fi gras, dar in apa mâncați cartofi fierți fierți sau curățați la cuptor.

THE cartof conține o mulțime de carbohidrați, în care proteine și fibre, cantități semnificative Vitamina C este calciu este, de asemenea, disponibil. Vitamina C conținutul său scade treptat din momentul recoltării, din moment ce in apa vechi vitamina Astfel, se descompune sub influența gătitului și a gătitului. Dacă in apa gatiti cartofii, a Vitamina C o parte din el rămâne în aragaz cartof Vitamina C conținutul este cel mai mic. Pierderea de vitamine apare și atunci când suprafața este în contact cu aerul, așa că tăiem cartofii în cât mai multe felii posibil. Vitamina C conținutul său este redus și mai mult.

Petalele de cartofi sunt bogate în energie, dar calciualtele Vitamina C. de asemenea abundent conținut. O porție (aproximativ 35 g) de petale de cartofi pe zi Vitamina C-trebuie să acopere un sfert. Petalele de cartof sunt în mare parte plante în ulei sunt arse după aceea. Suprafața petalelor este mare, astfel încât cantitatea de grăsime corespunzătoare unei treimi din greutate szнv magba.

Cartofii prăjiți nu sunt doar plăcuți, ci și o mâncare excelentă. Conținutul său de grăsime este, de asemenea, ridicat. Dacă plantați în ulei conține mai puțini acizi grași saturați. Cartofii prăjiți congelați absorb ușor grăsimea, în timp ce grăsimea relativ scăzută din cuptor. Conținutul de grăsime al cartofilor prăjiți de casă poate fi redus prin întinderea lor pe hârtie de pergament de bucătărie după coacere și lăsându-i să se odihnească o vreme.

Alcaloizii numiți chaconină și solanină în tuberculii tineri ușor verzi pot provoca otrăviri acute. Dacă cartofii au o culoare verde, aruncați-i. Solanina este deja prezentă în cantități mici migrant, poate provoca greață, vărsături și febră.