Casele ramurii de măslini - relația dintre nutriție și vârstă

O alimentație adecvată servește la menținerea sănătății la toate vârstele. O dietă echilibrată este o parte integrantă și importantă a unei bune calități a vieții ca o seninătate păstrată, o perspectivă pozitivă asupra vieții, a vieții sociale și a exercițiilor fizice regulate.

În zilele noastre, vârsta maximă disponibilă pentru o persoană este estimată la 95-120 de ani și vorbim doar despre bătrânețe peste 75 de ani, bătrânețe peste 90 de ani, Metusela peste 100 de ani. Cu toate acestea, este important să știm că îmbătrânirea nu are loc în același mod, în funcție de numărul de ani care au trecut, deci există o mare diferență între starea de sănătate a persoanelor în vârstă.

Menținerea unei stări nutriționale bune la toate vârstele este extrem de importantă. Fie că sunt copii sau adulți, tineri sau bătrâni, nutriția are un rol de jucat în controlul adecvat al bolii, bunăstarea, buna dispoziție, condiția fizică, iar la bătrânețe încetinește procesul de îmbătrânire și joacă un rol cheie în menținerea prospețimii mintale. Pe măsură ce vârsta noastră progresează, corpul nostru are nevoie de aceiași nutrienți, dar cantitatea necesară se modifică, scade din cauza caracteristicilor vârstei, una dintre caracteristicile căreia este o scădere a intensității mișcării, o încetinire a procesului metabolic. Cu toate acestea, trebuie să continuăm să punem un mare accent pe calitatea alimentelor pe care le consumăm.

Nevoia de proteine a organismului nu scade odată cu înaintarea în vârstă, consumul său optim întârzie declinul mental, dar consumul redus de carne este asociat și cu deficit de fier și anemie la vârstnici.
De asemenea, trebuie să acordăm o atenție deosebită consumului cantității și calității corecte de vitamine și minerale, deoarece cantitatea de calciu găsită în lapte și produse lactate poate reduce rata pierderii osoase și a osteoporozei la bătrânețe. O dietă variată ajută la obținerea cantităților corecte de B1, B2, B6, B12, C, acid folic, precum și calciu, fier și zinc în organism.
Trebuie să avem grijă de formarea vitaminei D în piele atunci când sunt expuși la lumina soarelui, ceea ce poate fi realizat printr-un exercițiu regulat în aer liber.

Percepția noastră gustativă se schimbă odată cu vârsta, de obicei simțim aromele sărate și dulci mai puțin intense, așa că avem tendința de a mânca prea multă sare și zahăr, chiar dacă aromele se armonizează cu utilizarea ierburilor - maghiran, cimbru, rozmarin, pătrunjel etc. pe. - ușor accesibil. Suntem din ce în ce mai pasionați de dulciuri și prăjituri, care - dacă sănătatea noastră ne permite - le putem mânca în siguranță, dar în loc de prăjituri bogate în grăsimi, uneori merită să mâncați fructe, brânză de vaci, prăjituri cu cremă sau o felie de ciocolata bogată în cacao, excelentă conține polifenoli antioxidanți.

De asemenea, este nevoie să acordați o atenție deosebită percepției setii reduse, de aceea este recomandat să beți lichide chiar și atunci când nu vă este sete, evitând astfel riscul de deshidratare. Pentru a satisface nevoile de lichide ale organismului, merită să consumați alimente cu un conținut ridicat de apă, mai multe fructe, supe, legume, lactate.

La bătrânețe, dinții deficienți pot provoca dificultăți nutriționale, dar unele boli - diabet, boli cardiovasculare, boli de rinichi, indigestie etc. - dezvoltarea sa ne poate limita și la consumul anumitor alimente și grupuri de alimente și, pentru a îmbunătăți starea și a preveni deteriorarea acesteia, trebuie să facem modificări mai ample în dieta noastră.

Mesele dietetice compilate de dieteticieni în timpul meselor într-un azil de bătrâni, precum și liniile de meniu concepute în funcție de caracteristicile specifice vârstei, sunt incluse în selecție, ceea ce face mai ușoară urmărirea nutriției corecte la bătrânețe.