Caserola cu conopida si broccoli rosii hrisca

Din martie 2019, eu și familia noastră mâncăm cu o dietă completă de plante (TÉNÉ) în minte (acest lucru mi-a redat și rezistența la insulină) - această intrare a fost făcută înainte de TÉNÉ. Am scris aici o serie din patru părți despre schimbare și aici veți găsi rețetele mele făcute conform TU.

Meniul de astăzi a început cu „măturarea frigiderului” și a funcționat atât de bine, resp. De asemenea, Z a făcut fotografii atât de frumoase încât am simțit că ar fi păcat să nu le descriu. Vedeți dacă are gust pentru altcineva.

Eram în frigider?

400g broccoli mirelit
500g conopida mirelit
200ml crema de gatit
2 oua
parmezan
sare piper

200g piure de rosii
1 cap de ceapa rosie
100g hrișcă (adevărat, nu era în frigider)
2 ek. grăsime de cocos

Cum a fost realizat:
1. Am pus conopida, broccoli într-un bol aburitor, l-am lăsat să se înmoaie.
2. Am tocat ceapa mov, am condimentat-o în grăsimea de cocos, apoi am adăugat hrișcă spălată. L-am rostogolit, l-am prăjit puțin, apoi l-am topit cu roșiile și l-am gătit la foc lent până se înmoaie.
3. Am pus legumele aburite între timp într-un bol ignifug, le-am sărat și piperat, apoi am turnat peste ele două ouă amestecate cu smântână și am presărat bine blatul cu parmezan.
4. Am copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade cu amestec de aer aprox. 20 de minute până când vârful s-a înroșit și el puțin.

Conține în total 120g de carbohidrați, i 30g CH/farfurie. Am mâncat chiar și o supă ușoară de legume.