Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Mod de preparare: Gatiti conopida culesa pentru trandafiri pe jumatate in apa cu sare si orezul pana se inmoaie. Le punem pe amândouă deoparte.

bechamel

Condimentat cu ceapă, ardei, roșii, sare, piper și nucșoară, facem o tocăniță finită din carne tocată. Va fi foarte bun suculent din ceapa tocată. Se amestecă ușor oul bătut. Am pus-o deoparte.

Între timp, facem bechamel: facem sacadatul cu uleiul din făină, dar îl prăjim doar până când dispare cruditatea făinii, după puțină răcire o topim cu laptele, smântâna, o condimentăm, de asemenea amestecați ușor cele 2 ouă bătute. Am pus-o deoparte.

Un yen mare sau o foaie de copt este ușor unsă și ingredientele preparate sunt stratificate după cum urmează:
- jumătate din conopidă este feliată și așezată pe fundul oalei
- presară cu bechamel
- neteziți jumătate din orezul gătit
- tocană suculentă cu sucul său se adaugă orezului gătit
- neteziți orezul rămas deasupra fripturii
- se acoperă cu conopida rămasă
- partea superioară este acoperită cu bechamel rămas.

Se coace într-un cuptor preîncălzit (250 de grade) timp de o jumătate de oră. Apoi o scoatem, presărăm blatul cu brânza rasă, pe care o prăjim/nu pe întuneric /. După o jumătate de oră de odihnă, îl putem tăia în cuburi.