Carne Mikóczi

Are organismul în curs de dezvoltare nevoie de carne? Este o dietă vegetariană bună pentru copii sau invers? Soluția potrivită este înlocuirea formulelor pe bază de lapte de vacă cu alta?

Când s-a născut fiul meu, nu mă ocupasem încă de carne și nici măcar nu era planificat. Îmi amintesc când ne-am hrănit băiețelul, el își dorea mereu să mănânce carne. Ca un mic hamster, a împins mușcăturile de la dreapta la stânga în gură și a supt sucul din ele. Iar restul trebuia pescuit din gura lui. Pe atunci, am crezut că va fi vegetarian.

Cu toate acestea, eu și partenerul meu știam că organismul în curs de dezvoltare avea nevoie de carne. Bezzeg este astăzi, 22 de ani mai târziu, opt felii de carne prăjită la prânz. De ce am spus această poveste?

Și în Ungaria, tot mai mulți oameni trec la un stil de viață vegetarian și vegan. Ceea ce nu are nicio legătură cu asta, întrucât fiecare trăiește și se hrănește așa cum consideră potrivit. Dar dacă o dietă fără carne afectează sănătatea copiilor? Ca preliminar, aș dori să afirm că toate cele descrise în articolul meu sunt fapte dovedite și nu intenționez să „rambursez” pe nimeni. Cu toate acestea, deoarece am lucrat mult cu copiii în ultimii ani, consider că nutriția tinerilor este un subiect important. Să ne tăiem!

Carnea este esențială pentru dezvoltarea sănătoasă a copiilor: o sursă deplină de proteine, conține fier și vitamina B12 într-o formă bine absorbită. Prin urmare, copiilor li se recomandă să mănânce carne în fiecare zi și pește o dată pe săptămână, ceea ce este important din cauza aportului de acizi grași nesaturați.

Pericol de deficit de fier

Deficitul de fier este o consecință foarte frecventă a nutriției unilaterale a copiilor. În special la sugari și copii mici, vegetarianismul prezintă pericole grave, deoarece nu poate duce doar la anemie, ci și afectează comportamentul și dezvoltarea acestora.

Deficitul de fier este una dintre cele mai frecvente boli ale carenței la sugari și copii mici din Europa de Vest. Până la vârsta de șase luni, corpul bebelușilor stochează suficient fier pentru a-și satisface nevoile zilnice. Aceste rezerve se acumulează în timpul dezvoltării fetale, astfel încât femeile însărcinate ar trebui să acorde o atenție deosebită consumului de cantități suficiente de fier în timpul sarcinii. Se recomandă administrarea unui aliment suplimentar pentru copii, bogat în fier, de la vârsta de șase luni, deoarece laptele matern conține puțin fier.

O dietă bogată în fier este de asemenea importantă în adolescență, deoarece deficitul de fier poate apărea adesea din cauza creșterii rapide în greutate.. Carnea conține cantități mari de fier și într-o formă care este bine utilizată de organism. Consumul regulat de carne este o modalitate de prevenire a deficitului de fier.

Sursa de proteine

Proteina este elementul constitutiv al mușchilor. Produsele de origine animală, în special carnea, conțin multe proteine, care sunt esențiale pentru corpul uman. Proteinele vegetale conțin în general concentrații mai mici de aminoacizi esențiali decât proteinele animale. unu făcând clic pe articolul meu anterior veți găsi un tabel cu conținutul de proteine al diferitelor cărnuri.

De asemenea, aparține aici, dacă mama urmează o dietă vegană în timpul alăptării, în laptele matern nu vor fi suficiente grăsimi și proteine. Acest lucru, la rândul său, duce la o întârziere a creșterii sugarului alăptat exclusiv. Deci, este necesar să suplimentați proteina cu formule pe bază de lapte de vacă. Alimentele pe bază de lapte de vacă nu pot fi înlocuite cu băuturi din soia, lapte de migdale, lapte de orez și înlocuitori similari în dietele complete ale sugarilor.

Aportul de vitamina B12

Singura vitamină care poate fi ingerată numai în cantități adecvate de către alimentele de origine animală. Se găsește în cantități minime în varză murată și alge, dar aceasta nu acoperă nevoile organismului.

Vitamina B12 este esențială pentru formarea sănătoasă a sângelui, un sistem nervos și digestiv care funcționează bine. THE Deficitul de B-12 poate provoca modificări ireversibile ale sistemului nervos, cum ar fi afectarea memoriei, insomnie cronică, tulburări de potență.

În plus față de o dietă vegană, necesitățile de vitamina B12 pot fi satisfăcute doar prin administrarea de suplimente alimentare. Și este deosebit de important pentru mamele care consumă numai alimente pe bază de plante să își satisfacă nevoile de vitamina B-12 în timpul sarcinii și alăptării..

Prof. Csaba Szalai potrivit unui profesor de la Universitatea Semmelweis: „copiii care cresc cu o dietă vegetariană strictă rămân în mod clar în urma colegilor lor care consumă și produse de origine animală atât în dezvoltarea fizică cât și mentală”.

Cu toate acestea, în interesul sănătății noastre, trebuie să știm că substanțele nutritive necesare sunt conținute numai în carne și produse din carne de calitate. Prin urmare, depuneți eforturi pentru a obține întotdeauna carnea dintr-un loc de încredere.

Vă mulțumesc că ați citit articolul meu. Dacă aveți orice comentarii, vă rugăm să nu ezitați să împărtășiți. Pentru sfaturi și rețete utile, vizitați Pagina noastră de Facebook, și urmăriți blogul nostru săptămânal cu conținut proaspăt.

„Carnea Mikóczi pentru a face cumpărăturile o experiență”.

Ferenc Mikóczi - Meat Mikóczi, director general