Concorde

Este vândut în total în 121 de țări din întreaga lume. A primit un muzeu acum 10 ani. Face parte din cultura pop și chiar îi poartă numele. Acesta este iconicul Big Mac care sărbătorește 50 de ani în acest an.

durează

Când Jim Delligatti a creat sandvișul Big Mac în 1967, nu a vrut decât să concureze cu concurentul de atunci, Big Boy Restaurant Hamburger. Probabil că nu ar fi visat ca Big Mac să aibă o astfel de carieră. (Ca să nu mai vorbim că sandvișul a fost numit după Esther Glickstein Rose, în vârstă de douăzeci și unu de ani - Big Mac a fost al treilea nume pentru sandviș, primele două încercări, Aristocratic și Blue Ribbon Burger, au eșuat.) Până în 1968, toate Restaurantul McDonald's a vândut burgerul Big Mac, de aici ziua de naștere a sandvișului. Produsul a avut un succes atât de mare, încât a reprezentat 19% din vânzările totale în mai puțin de un an.

De asemenea, expansiunea internațională a început în această perioadă, când compania și-a deschis primele restaurante în Canada și Puerto Rico. Până în 1986, legendarul sandviș, sau o versiune limitată a acestuia, era disponibil în 15 țări. McDonald’s (și, împreună cu acesta, Big Mac) a întruchipat visul american din secolul al XX-lea, restaurantele oferind aceeași calitate și aromă de meniu ca și SUA, iar echipamentele erau aproape individuale. Astfel, oricine s-a pierdut s-ar putea simți cu ușurință în America. Din acest motiv, deschiderea restaurantelor a avut, de asemenea, o mare importanță politică. Nu întâmplător, nu cu mult înainte de schimbarea regimului în Ungaria, primul restaurant a fost deschis în 1988 (care funcționează încă pe strada Régiposta), iar în Rusia, Big Mac a trebuit să aștepte până în 1990. Astăzi, numărul de Big Mac-uri vândute a ajuns la 1,3 miliarde pe an, ceea ce înseamnă că 2.473 de bucăți de sandvișuri sunt vândute în lume în fiecare minut (sunt cei care consumă cea de-a treizecea a miea parte din viața lor).

Sandvișul a devenit atât de mult o parte a culturii de-a lungul anilor, încât săptămânalul britanic Economist a creat celebrul indice Big Mac, care se bazează pe paritatea puterii de cumpărare și, deși nu are un fond metodologic aprofundat (este suficient să ne gândim că McDonald’s prețul pe unele piețe) este un bun punct de referință pentru măsurarea costului relativ și a prosperității unei țări. Odată cu expansiunea internațională, indicele a devenit din ce în ce mai elementar, 56 de țări fiind acum incluse în evaluare.

Pericolul unui stil de viață sănătos

Deși atât sandvișul, cât și lanțul de restaurante sunt încă foarte populare, norii de furtună se adună. Obezitatea este o problemă în creștere în societățile dezvoltate. Poate că unul dintre cele mai mari eșecuri pentru lanțurile de fast-food în această privință a fost documentarul Super Size Me din 2004, în care protagonistul a mâncat doar o lună în restaurantele de fast-food și a evidențiat problemele de sănătate pe care le cauzează aceste alimente. În același timp, obiceiurile consumatorilor încep să se transforme încet, dar sigur. Stiluri de viață sănătoase, dietele vegane și fără gluten devin din ce în ce mai importante în America și Europa, nu mai mergem la McDonald's pentru visul american, ci pentru că serviciul este accesibil și rapid, în timp ce majoritatea dintre noi identificăm lanțul de restaurante cu un stil de viață nesănătos.

McDonald’s a încercat să reacționeze la schimbări, văzând date de vânzări slabe, legumele încet încorporate în aprovizionare, diagrame de calorii pe tăvi, dar sandwich-ul Big Mac nu s-a schimbat substanțial.

SITUAȚIA PARADOXALĂ A UNUI MCDONALD ESTE: DACĂ SCHIMBĂRI ESENȚIALE DE A DECIDE, Spuneți unui MAC MAI SĂNĂTOS CA ESTE, ÎN PRINCIPIILE LOR DE A renunța, la urma urmei, LA APARIȚIA SANDWICHI DE CE APROAPE ACEASCĂ, VALOAREA FUNDAMENTALĂ A MCDONALDULUI CALITĂȚII DE CONSTRUCȚIE ACEEAȘI ACEEAȘI și gustul a tot ce este INDEPENDENT. DACĂ NU SE SCHIMBĂ, DOAR NU ȚINEȚI PENTRU TENDINȚE ȘI UȘOR DE PIERDUT TINERI CA CONSUMATORII POTENȚIALI.

Cu toate acestea, suntem departe de atmosfera cimitirului. În general, a meritat să fim acționari în ultimii cinci ani, activele noastre ar fi crescut cu cel puțin 99% în acel timp, vânzările scăzând și valoarea capitalului propriu fiind negativă în ultimii doi ani. Acest lucru se datorează profitabilității îmbunătățite după ce costurile au fost menținute relativ mici, în ciuda presiunilor salariale în creștere. Și în acest an, îmbunătățirea rentabilității s-a datorat în principal cifrelor cheie, a vânzărilor, parțial din cauza transformărilor corporative, dar acestea continuă să scadă, așa-numitul De exemplu, pe segmentul cu potențial de creștere ridicat, vânzările au scăzut cu 38% față de anul anterior, în timp ce vânzările din SUA au fost oarecum dezamăgitoare.

Deși încă nu putem vorbi despre pericole uriașe, performanța din acest an, cel puțin la cursul de schimb, pare să arate îngrijorările investitorilor cu privire la creșterea viitoare a companiei.

Probabil că nu trebuie să vă fie teamă că McDonald's va dispărea de pe fața Pământului, dar nu știu dacă putem sărbători chiar și a 100-a aniversare a legendarului sandwich dacă produsele mai inovatoare decât inovatoare iau locul vechiului oferire. Nu aș fi surprins să văd și în meniu o versiune vegană de Big Mac. Cu toate acestea, cert este că astăzi în majoritatea țărilor lumii este mai ușor să ceri un Big Mac decât un pahar cu apă, deoarece Big Mac este peste tot Big Mac.