În ce constă dieta pancreatică?

Se recomandă dezvoltarea unei diete speciale pentru persoanele cu diverse boli pancreatice, care este alcătuit din alimente care nu împovărează nici pancreasul, nici stomacul. La formularea unei diete pancreatice, trebuie luate în considerare și alte boli, deoarece este posibil ca dieta să fie bună pentru pancreas, dar să dăuneze altor organe.

Când utilizați o dietă pancreatică, prima regulă este că alimentele pe care le consumați trebuie să fie sărace în grăsimi, fără alcool și fără condimente puternice. (pot fi utilizate rozmarin, maghiran, semințe de chimen, condimente verzi etc.) și bogat în vitamine. Alimentele și băuturile care sunt foarte sărate, acre, supra-zahărite, prea calde și prea reci trebuie evitate.

Recomandat pentru micul dejun, brunch sau gustare, suc fibros, ceaiuri, conținut scăzut de grăsimi, mezeluri dietetice (de exemplu șuncă presată), produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi: brânză de vaci, brânză, iaurt, chefir etc. Consumați gemuri fără zahăr și cu aromă artificială, chifle prăjite, orez pufos, cereale: ovăz, grâu, orz etc. De asemenea se recomandă și consumul de compoturi și compoturi în timpul dietei pancreasului.

Mesele ușoare sunt, de asemenea, recomandate pentru prânz sau cină: supe de legume (fără sare), supă de cartofi, carne slabă fără piele (pui, curcan, iepure etc.) aburită, gătită sau prăjită. Legumele sunt, de asemenea, recomandate în mod specific pentru dieta pancreatică, dar ar trebui preparate prin dietă și spumare: legume de cartofi, legume de dovleac, legume de morcov etc. Recomandate pentru desert sunt compoturi, compoturi, prăjituri și budinci făcute cu suc.