Ce este bulgurul? - Cele mai importante informații despre garnitura preferată!

Ce este bulgur?

Bulgur boabe de grâu dur decorticate, pre-fierte, uscate la soare (tărâțe de grâu).

Arată asemănător orezului sau tarhonului, dar are o textură mai rapidă și poate fi preparat în aproape câteva minute, care conține gluten garnitură dietetică.

Disponibil în culoarea deschisă și bulgur maro.

Bulgurul brun este fabricat din grâu de tip bezostye, care este puțin cunoscut de noi. Este o varietate de grâu de culoare mai închisă și are un gust diferit față de bulgurul deschis tradițional. Gustul bulgurului maro plin are o aromă ușor de nuci.

Care este efectul benefic al bulgurului, de ce este bun pentru schimbătorii de stil de viață?

  • La fel ca cerealele integrale, conține tărâțe de bulgur și muguri din grâu dur.
  • Bulgur este bogat în fibre dietetice, vitamine și minerale, datorită cărora se satură perfect, ajută la digestia alimentelor mai repede și la menținerea nivelului zahărului din sânge uniform (adică conține carbohidrați cu absorbție lentă).
  • Indicele glicemic al bulgurului una dintre cele mai mici garnituri dietetice (GI: 48), astfel încât persoanele diabetice, rezistente la insulină și cu slăbire o pot include în dieta lor (după prescripția dieteticianului!).
  • Vitamina B bulgară și conținutul său de fier sunt remarcabile, ceea ce contribuie la sănătatea ficatului, a ochilor, a părului și a pielii.
  • Conținutul său abundent de mangan contribuie la funcționarea echilibrată a creierului și a sistemului nervos. Ca sursă valoroasă de vitamine B1, B2, B3 și B6, vă poate ajuta, de asemenea, să vă mențineți sănătatea.

Citiți mai multe despre diferența dintre couscous bulgur AICI!

Care este cel mai simplu mod de a face bulgur?

Gătitul bulgur necesită două lucruri: bulgur și apă (na și o oală 😉).


Serios, puneți o parte (de exemplu, o cană) de bulgur într-o tigaie, turnați două părți (de exemplu, două cani) de apă rece, apoi acoperiți tava și gătiți bulgurul pentru aprox. 25 de minute până când apa principală este sub ea. Apoi condimentează după gust!

Gătirea bulgurului este, de asemenea, mai simplă decât orezul, deoarece amidonul care precipită și se lipeste în timpul pre-gătit în timpul producției sale se epuizează după uscare, astfel încât, spre deosebire de orez, bulgurul nu se lipeste.

Ce alimente dietetice pot fi preparate din bulgur?

Bulgur este perfect nu doar ca garnitură, ci și pentru relaxarea chiftelelor și prepararea pufuletelor în loc de orez.

Preia foarte bine aromele, deci merită să o combinați cu multe legume și ierburi proaspete.

importante
Lapte bulgur (bulgur dulce)

Idei de rețete Bulgur:

  • garnitură de bulgur (preparat: prepararea bulgurului pentru garnitură)
  • salată de bulgur (tabulé) de ex. salată feta
  • roșie bulgur (orez turcesc, preparat după cum urmează: roșie bulgur (orez turcesc pentru bol gyros dietetic)
  • bulgur cu legume
  • bulgur de pui cu legume
  • bulgur un curs
  • varză umplută cu bulgur în loc de orez
  • rețete dulci de bulgur, de ex. în lapte bulgur - bulgur dulce preparat
  • bulgur koch, bulgur umflat (similar cu caș de orez)
  • poate fi folosit în loc de orez în caserole dietetice (de ex. caserola de broccoli de pui cu bulgur)
Tomate bulgur (orez turcesc)

Mai multe idei de garnituri dietetice pentru schimbătorii de stil de viață >>> Garnituri dietetice în loc de cartofi și orez

Valoarea nutritivă a Bulgur *:

100 g de bulgur crud

  • 325 kcal
  • 69 g carbohidrați,
  • 9 g proteine,
  • 1 g grăsime.

100 g bulgur fiert

  • 83 kcal
  • 19 g carbohidrați,
  • 3 g proteine,
  • 0 g grăsime.

Articolul a fost compilat din datele de pe Internet:

Informații utile pentru realizarea rețetelor dietetice:

Faceți rețeta și arătați fotografia luată cu hashtagul sau link-ul Instagram # fabrică de salate arătați-l pe Facebook la Clubul de rețete dietetice Salad Factory! >>> MĂ ALAT LA CLUBUL DE REȚETE DIETE!

Gătesc la dietă din 2013, fără zahăr și făină albă. Nu sunt sensibil la alimente și nici nu am probleme cu zahărul din sânge, dar mă lupt constant cu kilogramele mele.

Ilustrat cu propriile mele imagini pe gastroblogul dietetic, vă voi arăta cum să pregătiți mâncărurile mele preferate într-un mod adecvat pentru a fi cât mai delicioase posibil.

ATENŢIE! În rețetele și postările mele informative, mi-am adunat experiența și informațiile de pe internet. Nu sunt nici medic, nici dietetician, așa că folosiți, pregătiți și consumați sfaturile și rețetele mele pe propriul dvs. risc!