Ce este INTERZIS?

dieta paleo

În scrisoarea mea de astăzi, aș dori să clarific în mod specific ce alimente interzise sunt în dieta paleo, deoarece din păcate puteți găsi informații incorecte despre acest lucru pe multe site-uri.

Există deja o mulțime de bloguri de rețete paleo, unde rețetele sunt pline de ingrediente non-paleo, cum ar fi untul de ceai, făina de orez, făina de secară, iaurtul, tărâțele de ovăz, brânza trapistă etc.

Din păcate, dacă cineva intră în dieta paleo pe această bază, nu există nicio garanție că va exista o schimbare pozitivă a sănătății.

Asa de…

Evitați următoarele leguminoase, deoarece conțin lectină, care este toxică, face peretele intestinal permeabil, iar proteinele nedigerate care trec prin el pot provoca procese autoimune și boli ale sistemului nervos.

Deci, evitați:

toate fasolea, mazărea, nautul, linte, arahide, soia și produse din soia.

Cu toate acestea, alunul este comestibil?

Ideea este că nu crește alune în pământ, dar fructele și tufișurile pot fi consumate!


Datorită conținutului ridicat de amidon, nu mâncați următoarele legume sau cereale:

cartofi, porumb, manioc, rădăcini cu amidon etc.

(Anghinarea și cartofii dulci de Ierusalim, deși cu moderare, pot fi consumate deoarece nu aparțin familiei cartofilor!).

Evitați produsele lactate!

Evitați toate produsele lactate și alimentele pe bază de lactate: lapte, iaurturi, chefir, brânză de vaci, brânzeturi moi, brânzeturi în vrac, zeama etc. (Brânza tare poate fi consumată în cantități minime, deoarece structura sa proteică s-a schimbat în timpul procesului lung de maturare, iar untul purificat: ghee.)

Ce boabe de evitat?


De asemenea, ar trebui să evitați consumul următoarelor cereale, parțial din cauza conținutului lor de gluten, dar conținutul ridicat de gluten poate fi, de asemenea, o problemă pentru boabele fără gluten:

  • Orz
  • Porumb
  • Mei
  • secară
  • Orez
  • Zab
  • Grâu
  • Hrişcă
  • Nemuritoare
  • Quinona etc.

În următoarea mea scurtă scrisoare, voi scrie despre cum să vă alăturați dieta paleo.

Te sun în curând!

140 de gânduri despre „Ce este INTERZIS?”

Buna! Dacă nu pot mânca garnituri tradiționale, doar semințe și legume, cum pot consuma aportul meu caloric zilnic? Din ce îmi iau carbohidrații? Mă refer la proteine ​​din carne. Nu sunt foarte carnivor. Mănânc câteva, dar dacă cred că trebuie să mănânc carne în fiecare zi, nu ar merge cu adevărat. Dar câte calorii pot fi într-o garnitură de legume? Tocmai încep, dar sună destul de înfricoșător că nu poți mânca nimic din ce am mâncat până acum. Sunt suficient de subțire, nu îmi lipsește 5-6 kilograme ca să slăbesc. Mulțumesc Kati

Bună Csilla! Semințele de in măcinate sunt perfect bune în paleo, iar castraveții sunt, de asemenea, ok 🙂 Prune

Bună Csilla! Vârsta ta nu contează deloc, există Paleos în jurul valorii de 80 🙂 Am răspuns deja la primele două întrebări și la a treia: deoarece alimentele Paleo sunt mult mai saturate, vei trăi bine cu mult mai puține cantități, și apoi ca porțiile tale scad, la fel și stomacul tău. Nu înțeleg intervalul de timp de 13-21 de ore. Nu mănânci deloc dimineața?

Bună Kati! Nu trebuie să numărați calorii în Paleo! Există două tipuri de carbohidrați care sunt absorbiți rapid și încet. Evităm carbohidrații cu absorbție rapidă (de exemplu, pâine albă, zahăr, produse de patiserie etc.), puteți consuma cei cu absorbție lentă: legume, salate, fructe etc. Nu vă speriați, veți mânca foarte bine în paleo și, dacă sunteți îngrijorat de greutatea dvs., puteți crește și cantitatea de carbohidrați absorbiți lent 🙂 Prune

De asemenea, am început recent din cauza lui Hasimoto . Am găsit un aluat fără gluten, dar așa cum am citit aici nu este recomandat din cauza porumbului.
Există un substitut pentru aceasta ?
Din păcate, nu-mi pot lua mult timp să fac acasă 🙁
(cu excepția pâinii tale paleo 🙂)
Bună
Ildikó

Până acum mănânc tărâțe de ovăz la micul dejun - acum mă gândesc că, din moment ce îl pot declanșa pregătindu-l seara, dacă mă trezesc în comă, nu trebuie să piperez cu preparatul încă. Mulțumim că i-ai dat câteva idei lui Vali

În loc de tărâțe de ovăz, ați putea folosi un amestec de migdale-nucă de cocos măcinat grosier cu un pic de fulgi de in, condimentat cu semințe de chia.

Avem deja paste paleo foarte delicioase, aș încerca mai multe. Prune

Dragă Szilvia! Făina de coniac este făcută din rădăcini fără amidon? Mulțumesc, Klári V.

Buna Klara! Făina de coniac este fabricată din tuberculii rădăcinii plantei de coniac, făcându-l un amidon prietenos care poate fi consumat în paleo.

Parere, comentariu? Ieșiți din răspuns

Zâmbitoare zi frumoasă!

Sunt Szilvia Petneházi: ca boală PCOS vindecată, am devenit autorul unui gastroblog, al unei cărți de bucate și al unei mame a trei copii care au creat rețete.
Mai multe despre mine și site >>