Mâncare egipteană antică

Egipt
Egiptul antic
alimente
arheologie
curiozitate
Esoterism

Începând cu secolul al XIX-lea, a existat un interes crescând pentru Egiptul antic și, pe lângă monumentele arhitecturale, artistice și religioase care au apărut, mormintele excavate au oferit, de asemenea, o imagine mai largă asupra culturii de odinioară.

Descoperirile dezvăluie multe despre vechile credințe, obiceiuri, dar și despre viața de zi cu zi: de exemplu, ce se afla pe farfurii în acel moment. Întrucât mâncarea consumată este extrem de elocventă, această cunoaștere îi aduce pe egiptenii care au trăit demult aproape de oamenii de astăzi. Inclusiv faraonii, cum ar fi Tutankhamun, care este special de imaginat cu mâncarea de lux a epocii, gazela prăjită cu miere în farfurie.

Despre masa egipteană antică

Ca și în viața de astăzi, dieta vechilor egipteni includea carne, produse lactate, cereale, legume și fructe.

Vânătorii epocii au ucis hipopotami, gazele și chiar arici, iar pescarii au îmbogățit cămările cu pești, dar nu toate rasele au avut voie să fie consumate din motive religioase. Acestea au fost conservate cu sare. Lucrarea a fost considerată o sarcină atât de nobilă, încât numai comisarii templului puteau să o facă. De asemenea, au mâncat păsări de curte, inclusiv rațe, gâște și păsări sălbatice mici și mari, porumbei, prizonieri, struți, nurci și prepelițe.

Untul și brânza erau făcute din lapte. Pe lângă smochine proaspete, nucă de cocos și struguri, fructele uscate erau de asemenea populare, cum ar fi stafidele sau curmalele, care, la fel ca mierea, serveau și ca îndulcitori. Legumele includ fasole, mazăre, naut, castraveți, țelină, ceapă, usturoi, salată, ridichi, castraveți și tulpini de papirus, care sună în special pentru noi.

În ceea ce privește cerealele, speltul bogat în substanțe nutritive și grâul kamut, sau grâul khorasan, au fost ingredientele cele mai des procesate. Primul făcea terci și pâine coaptă, care, la fel ca berea, apărea în fiecare zi și pe mesele fiecărei clase sociale.