Care dintre fructele bine-cunoscute luptă mai eficient împotriva cancerului? ”„ Sfatul doctorului Greger

Cercetătorii au comparat recent 11 fructe răspândite în ceea ce privește capacitatea lor de a suprima creșterea celulelor canceroase in vitro. Care credeți că a fost cel mai eficient - mere, banane, afine, grapefruit, struguri, lămâi, portocale, piersici, pere, ananas sau căpșuni?

Sănătatea diferitelor alimente poate fi comparată în mai multe moduri. De exemplu, dacă suntem interesați de antioxidanți, putem compara conținutul lor de vitamina C. Dacă comparăm conținutul de vitamina C al celor mai populare două fructe ale noastre, bananele și merele, acest lucru arată că bananele sunt de două ori mai sănătoase (există 10 mg de vitamina C într-o banană, comparativ cu doar 5 mg într-un măr). Dar vitamina C este doar unul dintre mii de nutrienți ai plantelor care se găsesc în fructe și legume. S-a constatat că mai puțin de 1% din vitamina C din mere reprezintă activitatea antioxidantă totală a merelor.

Cinci minute, care fructe luptă mai bine împotriva cancerului? (Care fructe luptă mai eficient împotriva cancerului?) Vă prezint un grafic al conținutului antioxidant al merelor roșii delicioase. Cantitatea de vitamina C din ea este atât de mică încât abia se vede în figură. Deși există doar 5 mg de vitamina C într-un singur măr mic, acesta conține 1500 mg de antioxidanți! Am mai discutat despre faptul că administrarea atât de multă vitamina C în același timp are un efect prooxidant și provoacă daune ADN-ului, dar putem câștiga de trei ori mai multă putere antioxidantă consumând un măr fără consecințele negative. Desigur, și bananele au mult mai mult decât doar vitamina C. Am fost surprins să văd un studiu de la Harvard care sugerează că bananele sunt o sursă semnificativă de antociani. Antocianina este un nutrient vegetal roșu, albastru sau violet care se găsește în fructe de pădure. Este posibil să subestim banana? La urma urmei, este practic o boabă.

Antocianinele se găsesc în bananele sălbatice albastre, violete, portocalii, violete și roz-violet, dar niciunul în galben domesticit. În apărarea cercetătorilor de la Harvard: acestea s-au bazat exclusiv pe valorile USDA (Departamentul Agriculturii din SUA) și s-a dovedit că instituția a făcut o greșeală. Nu există antocianină în banana cumpărată de la magazin și, în ciuda conținutului dublu de vitamina C, banana bate banana cu puterea sa antioxidantă completă.
Este vorba doar de compararea capacității acestor fructe: modul în care acestea suprimă o reacție de oxidare într-o eprubetă. De asemenea, ar fi minunat să comparăm activitatea biologică reală. În studiul mărului, cercetătorii au măsurat, de asemenea, capacitatea extractelor de mere (decojite și necojite) de a suprima creșterea celulelor canceroase umane într-o cutie Petri. Nu ar fi minunat dacă am putea compara acest tip de superputere între diferite tipuri de fructe? Ei bine, știm astăzi!

În videoclip, prezint un grafic cu ceea ce se întâmplă atunci când scădem concentrațiile celor mai frecvente 11 fructe consumate în Statele Unite asupra celulelor canceroase. Metoda de control constă în scăderea apei pe aceste celule canceroase: în acest caz, nu se întâmplă nimic. Acestea continuă să crească cu o forță de 100% și vor continua să o facă în viitor. Și ananasul, para și portocala nu schimbă prea mult situația. La concentrații mari de piersici, proliferarea celulelor canceroase scade la aproximativ 10%, dar bananele și grapefruiturile par a fi de patru ori mai eficiente, reducând ratele de creștere a cancerului cu 40%. Strugurii roșii, căpșunile și merele sunt chiar mai eficiente, reducând la jumătate creșterea celulelor canceroase, dar cele două fructe câștigătoare care provoacă o scădere dramatică a proliferării celulelor canceroase chiar și în doze mici: lămâie și afine. Deci, dacă ne uităm la ce doză este necesară pentru a suprima proliferarea celulelor canceroase la ficat, merele sunt mai eficiente decât bananele, dar adevăratul câștigător este merisoarele. Și nu a existat nicio doză eficientă pentru portocale, pere și ananas, deoarece nici măcar nu păreau să afecteze creșterea celulelor canceroase.