Ce mănânci când nu mănânci „corect”?

Cartofi prajiti condimentati

Acest fel de mâncare cu cartofi ne este prezentat de 3-4 ori pe an ca fel principal când nu am idee, nu am dispoziție sau nu am timp să fac cumpărături și să gătesc. Cartofii, condimentele și câteva bucăți de brânză sunt întotdeauna acasă. Cina maiestuoasă cu ceai și varză murată. Bineînțeles, se menține și ca garnitură.

Rețetă (pentru 2 persoane)

4-5 boabe de cartofi
sare de mare cu cereale mai mare
piper amestecat proaspăt măcinat
3 vârfuri de piper Cayenne
5-10 dkg brânză aromată (Pecorino, brânză de capră, edami, se poate amesteca)
3 linguri de ulei de măsline

Curăț cartofii, cercul și prăjesc 1-1 linguriță de ulei în roșu în 3 porții. Am pus destule cartofi în tigaia fierbinte odată, pentru ca feliile să se înroșească într-un singur strat. Odată coapte, le iau pe un prosop de hârtie și le condimentez imediat, presărând cu 1/3 din brânza rasă. Acest lucru se face cu încă 2 straturi de cartofi prăjiți, acoperiți cu condimente și brânză. Gust variabil cu condimente verzi și brânza noastră preferată.