Ce să mănânci în timpul unei pandemii de gripă?

Marți, 31 ianuarie 2017 Adăugată pe site de Eszter Keresztes

O dietă de câteva zile nu este dăunătoare în cazul unei infecții virale sau bacteriene în timpul iernii, adică, dacă cineva nu are pofta de mâncare, nu trebuie să-l forțezi să mănânce, este suficient să bei multe lichide . În loc să luăm suplimente alimentare și să consumăm „super alimente”, o dietă variată cu o varietate de ingrediente poate stimula sistemul nostru de apărare să funcționeze mai eficient, ceea ce este deosebit de important în timpul unei pandemii de gripă, a spus dr. Márta Beresint, Universitatea Semmelweis, Departamentul Dietetică și nutriție. Nutrienții valoroși care întăresc sistemul imunitar nu pot fi supradozați din surse naturale și consumați cu alimente, ba chiar își susțin efectele și utilizarea reciprocă.

Rezistența naturală a organismului poate fi îmbunătățită mult dacă dieta noastră conține cantități adecvate de vitamine, minerale, compuși antioxidanți din plante biologic activi (de exemplu, flavonoizi) și proteine sănătoase. Din punctul de vedere al sistemului imunitar, zincul are un rol special, care este necesar pentru proliferarea și regenerarea celulelor - dieteticianul adăugat, semințele de dovleac, carnea de vită slabă și leguminoasele sunt toate surse bune de zinc.

Dintre vitamine, ar trebui acordată o atenție specială consumului de vitamine B12, A, C și E, dar este important să le includem în corpul nostru nu din suplimente alimentare, ci din surse naturale, pentru a evita supradozajul. Vitamina B12 se găsește în toate produsele de origine animală (de exemplu, carne, pește, ouă, chefir), precum și în fulgi de cereale fortificate. Vitamina A protejează împotriva infecțiilor promovând integritatea pielii și a membranelor mucoase, reducând astfel șansele ca agenții patogeni să intre în organism. Potrivit dr. Márta Bálint Veresné, alimentele care conțin vitamina A (de exemplu ficat, ouă, produse lactate, margarină) sau beneficiile acestora, legume colorate care conțin beta-caroten (de exemplu dovleac, ardei gras cu carne roșie, broccoli) și consumă fructe (de ex., caise uscate).

Aportul excesiv de vitamina C poate duce la dezvoltarea pietrelor la rinichi în timp, iar dublarea necesității zilnice (180-200 mg) poate sprijini în mare măsură funcționarea sistemului imunitar, a subliniat profesorul universitar. Cele mai bune surse naturale de vitamina C sunt fructele proaspete (de exemplu, citrice, kiwi), legumele (de exemplu, ardei verzi, varză de Bruxelles, conopidă, varză, varză sau varză acră). Vitamina E, care neutralizează radicalii liberi nocivi, joacă, de asemenea, un rol important în sănătatea căilor respiratorii și ajută la formarea celulelor imune. Pe lângă uleiurile de gătit, se găsește printre germenii de cereale și gălbenușurile, printre altele - a explicat dr. Márta Bálint Veresné.

Pentru a ne construi sistemul imunitar, avem nevoie și de proteine de înaltă calitate, care se găsesc în produsele din lapte degresat (de exemplu, brânză de vaci, iaurt), carne, pește, ouă. Vitamina B6 este esențială pentru utilizarea și metabolismul, ale căror surse bogate includ orez brun și cereale integrale.

Sistemul intestinal joacă, de asemenea, un rol semnificativ în apărarea imună - a declarat dr. Márta Bálint Veres. Iaurturile probiotice conțin un număr mare de bacterii benefice care se lipesc de colon, lăsând mai puțin spațiu pentru agenții patogeni, susținând astfel integritatea florei intestinale și a sistemului de apărare. Ingredientul activ (alicina) usturoiului, care a fost dovedit în medicina populară și are un gust și o aromă caracteristice, are efecte antibacteriene, antivirale și antifungice, așa că merită să îl folosiți pentru gătit și salate, a sugerat profesorul universitar.

Dr. Márta Bálint Veresné a atras atenția asupra faptului că, în caz de vărsături, diaree și anorexie, nu este o problemă dacă cineva nu poate mânca deloc, dar în acest caz este necesar să se consume cel puțin 2-2,5 litri de lichid pe zi, care previne deshidratarea și bacteriile mai ușor.se excretă din organism. În cazul grupurilor deosebit de vulnerabile - copii și vârstnici - în caz de infecție cu diaree și vărsături, așa-numitul Consumul de fluide realizate cu un amestec de sare rehidratant oral pentru a umple mineralele și apa epuizată din organism ca urmare a simptomelor.