Căutați o rețetă sau un ingredient

Cu o dietă adecvată, puteți preveni riscul de a dezvolta diabet dacă l-ați dezvoltat și apoi vă puteți controla diabetul cu o dietă corectă și personalizată. Desigur, intervin și geneticii și mediul înconjurător, dar credeți-ne, dacă putem influența cu adevărat ceva pentru sănătatea noastră, acesta este stilul nostru de viață, deci integrarea corectă a nutriției și exercițiului în viața de zi cu zi.

Ce înțelegem prin nutriție adecvată?

Ca sfat general, aportul nostru zilnic de energie nu ar trebui să depășească nevoile noastre, deoarece excesul de calorii pe termen lung duce la obezitate. Cu calculul prezentat în articolul meu despre matematica pentru scăderea în greutate mare, puteți calcula cu ușurință aportul caloric necesar individual. Chiar dacă nu numărăm caloriile, încercați să nu mâncați până când „explozia” nu este plină decât 70% în timpul unei mese principale.

Desigur, aportul de energie nu este totul. Proporțiile de macro și micronutrienți, adică proteine, grăsimi, carbohidrați și vitamine și minerale, sunt cel puțin la fel de mari, dacă nu chiar mai pronunțate. Proporțiile și cantitățile adecvate de carbohidrați sunt de o importanță capitală pentru diabet. Afirmația că reducerea aportului de carbohidrați în diabet nu este în sine corectă, deoarece toată lumea începe în altă parte la începutul dietei.

Cei care țineau o dietă cu conținut ridicat de carbohidrați înainte de descoperirea bolii ar trebui să reducă cu siguranță cantitatea de carbohidrați și probabil să-și schimbe calitatea, dar o dietă restrictivă și restrictivă poate necesita chiar o ușoară creștere a aportului de carbohidrați, așa că nu recomand pentru ca oricine să se implice în dietă fără ajutor, este mai bine să solicitați ajutorul unui dietetician.

Dacă aveți cantitatea potrivită de carbohidrați, merită să o acoperiți cu legume, cereale integrale și fructe cu moderare, nu există loc pentru comoditate, produse preambalate în dieta diabetică, pentru produse de patiserie dulci, dulciuri, gustări.

Aportul de proteine nu este de obicei o problemă cu o dietă normală, dar merită menționat faptul că alimentele care conțin proteine de origine animală, indiferent dacă sunt carne, pește, lactate sau ouă, au un conținut de grăsimi, deci căutați alternative cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi carne de pasăre sau cotlet slab din carne, caș degresat din produse lactate, iaurt natural.

Utilizați tehnologia de bucătărie cu conținut scăzut de grăsimi - coaceți într-un cuptor, vase sau puțin ulei și alternați grăsimile folosite pentru gătit.

Aportul zilnic de energie și nutrienți merită întotdeauna de câteva ori pe zi, împărțit în trei până la cinci ori fără insulină și de trei până la șase ori cu insulină, în funcție de tipul de produs.

Într-o dietă diabetică, este important să luați cantitatea de carbohidrați determinată zilnic într-o manieră bine distribuită pe parcursul zilei, acordând atenție și calității acestora. Indicele glicemic - adică o scală bazată pe capacitatea de creștere a zahărului din sânge a diferitelor ingrediente care conțin carbohidrați - ne poate ajuta, unde clasificăm alimentele 0-100 în raport cu zahărul. Cel mai bine este să ne compilăm dieta din alimente cu un indice glicemic scăzut, care nu ne ridică mult și brusc nivelul zahărului din sânge.

Atenție! Dacă gătiți, faceți piure, floculați un aliment, indicele glicemic va crește, dar dacă îl consumați cu un aliment bogat în proteine sau bogat în fibre, acesta va crește mai puțin glicemia.