Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Curățați un dovleac, radeți-l și scoateți trunchiul. Tăiem carnea fructului în bucăți mici și cântărim 50 dkg din el. Puneți într-o oală adâncă, cu pereți înalți, turnați aproximativ o dl de apă și adăugați scorțișoara. Gatiti la foc mic timp de 30 de minute sau pana cand ananasul este moale. În cele din urmă, scoatem scorțișoara din ea.

rețetă

Spălăm strugurii spălați. Înjumătățim 25 dkg de struguri, îi punem într-o oală, fierbem 15 minute, apoi trecem printr-o sită. Strugurii rămași sunt tăiați și sâmburii. Curățați ghimbirul și radeți-l.

Ananasul se curăță și apoi într-o oală amestecăm piureul de ananas, strugurii trecuți, strugurii sfărâmați și ghimbirul. Se aduce la fierbere și apoi se amestecă zahărul glazură. Gatiti aproximativ 10 minute.

Facem testul de jeleu: punem puțină masă de fructe pe o farfurie rece - dacă este groasă, gemul este gata. Dacă curge încă, amestecați puțin acid citric în gem și gătiți încă câteva minute. Gemul fierbinte este umplut în borcane sterilizate și sigilat bine. Inversați, lăsați să se răcească.