Ce pot mânca?

Dietele pentru sănătate

Dieta bogată în magneziu

Corpul unui adult conține 20-28 grame de magneziu, din care jumătate se găsește în sistemul osos și restul în celule. Magneziul este implicat în funcția nervoasă-musculară, precum și în metabolismul proteinelor-carbohidraților-grăsimilor prin acțiunea multor enzime. Eficiența absorbției magneziului alimentar: 30-55%.
Alimente bogate în magneziu: legume, leguminoase, cereale, fructe, produse lactate, pește.

În căutătorul nostru de rețete o găsești aici alimente bogate în magneziu.

Deficiență de magneziu sau supradozaj

Magneziul este esențial pentru menținerea echilibrului normal de potasiu, calciu, sodiu și fosfor, pentru schimbul de ioni și pentru utilizarea vitaminei C. Funcționarea eficientă a nervilor, mușchilor și a multor enzime este imposibilă fără ea. În caz de deficit de magneziu, pot apărea următoarele simptome:

migrenă, nervozitate
crampe musculare, tremurături musculare
hipertensiune arterială, bătăi puternice ale inimii
crampe la picioare
greață în timpul sarcinii, risc de avort spontan
tulburări de concentrare și somn
pietre la rinichi
crampe intestinale

Magneziul este conținut în aproape toate alimentele noastre de bază, dar din cauza schimbărilor climatice și a ploilor acide, conținutul de magneziu din sol scade. Motivul incidenței crescânde a deficitului de magneziu este și faptul că obiceiurile noastre alimentare s-au schimbat și în ultimii ani, consumăm mult mai multe alimente sărace în magneziu, de ex. produse de patiserie fabricate din făină rafinată, sub formă de zahăr, grăsimi și alcool.

Magneziul este excretat mai repede din corpul nostru din cauza bolilor intestinale, alcoolismului, diareei, diureticelor, medicamentelor.

Supradozajul cu magneziu este mai puțin frecvent, dar este bine să cunoști simptomele. În caz de supradozaj, diaree, slăbiciune, greață, vărsături, dificultăți de respirație, tensiune arterială scăzută, pot apărea aritmii.

Ce să mănânce?

Cea mai eficientă modalitate de a evita deficitul de magneziu este printr-o nutriție adecvată. Alimente cu cel mai mare conținut de magneziu:

Tărâțe de grâu
Făină de soia
Germene de grâu
Cacao
Măceșe
Semințe oleaginoase
Cereale integrale
Leguminoase
Legume verzi
Ape minerale