Ce pot mânca?

Dietele pentru sănătate

În acest weekend am fost la tabăra „Raw Weekend in Strawberry” organizată de Gitta Lénárt, unde bineînțeles mâncam doar mâncare crudă.
Pâine, spaghete, sosuri, prăjituri cu „brânză prăjită”, supe, lapte de nucă de cocos și migdale, toate făcute crude sau la foc mic.

Au fost câțiva participanți care au luat o masă crudă de mult timp, luni sau ani, iar unii ne-am îndreptat doar spre noi cunoștințe, trucuri de bucătărie. Participanții au venit de la cofetari, maseuri, informaticieni, profesori de liceu, medici, dietetici, avocați, terapeuți câini și multe alte profesii.

Avem și mese crude? Puteți citi mai multe despre acest lucru pe pagina lui Lénárt Gitta.
Alimentele crude sunt fabricate din legume proaspete, de sezon, fructe, semințe și substanță uscată, cu excepția produselor lactate și a cărnii și a ouălor.

Raportul dintre mesele crude și totalul meselor poate varia, dar cel puțin 60-70%. Deci, se potrivește că, în timpul unui oaspete, în vacanță sau în alte momente în care nu suntem pregătiți cu alimente crude, mâncăm ceea ce vrem sau ce avem. Separat asigurați-vă că micronutrienții și fitonutrienții, care sunt mai bine absorbiți după tratamentul termic, sunt consumați.

Adepții filozofiei alimentelor crude evită să consume alimente care conțin semifabricate, mulți aditivi, conservanți, substanțe chimice chiar și atunci când nu consumă alimente crude. Aceasta consumă de obicei alimente cu valoare nutritivă mult mai mare și mai ușor de procesat de către organism.
Au fost o mulțime de fotografii cu preparatele preparate, pe care le voi putea împărtăși rețetelor de pe site cu permisiunea lui Gitta.

Cei care doreau, de asemenea, să fie implicați activ în prepararea alimentelor crude, ar putea oricând să se pregătească pentru a ajuta bucătăria și să învețe de la Gitta și ajutoarele sale cum să pregătească fiecare fel de mâncare în mod corespunzător.
Am putut să vă verificăm, să încercăm ustensilele de bucătărie folosite pentru a face mâncare crudă și am primit și sfaturi despre care sunt unele dintre ustensilele de care aveți nevoie pentru a face majoritatea alimentelor crude.

Acestea includ un smoothie de înaltă calitate (în care semințele pot fi, de asemenea, măcinate complet) și un sistem de mărunțire cu un cuțit profesional. Există mai multe dintre acestea pe net, dar doar câteva sunt realizate cu cuțite foarte ascuțite și plastic de calitate. Au costat 10-20.000 de forinți. Nu merită să cumpărați 2-3000 de forinți, deoarece nu pot fi curățați, calitatea cuțitului nu este bună și sunt foarte fragile. Și aici zicala este adevărată: Carnea ieftină este suc diluat!
Uscătoarele ar trebui luate numai, așa cum este recomandat, de către cei care le folosesc în mod regulat, iar de aici este adecvată suflanta din spate (și nu cea de jos).

Programul a fost foarte variat, cu discuții profesionale, prezentări, instrucțiuni de salsa, cântând împreună, gimnastică a coloanei vertebrale, toate încadrându-se în aceste 3 zile strânse.
Am făcut scurte rezumate ale briefingurilor profesionale, pe care le voi împărtăși în 1-1 postări de blog săptămâna viitoare.

Cu toate acestea, există unele opuse pentru iubitorii de mâncare crudă moderația, un stil de viață mai conștient, o abordare non-fanatică, acceptarea sunt valori importante pentru Gitta și adepții ei. Acestea pot fi utile și pentru cei care urmează o masă tradițională sau o altă dietă.
Pe de altă parte, face parte din fiecare tendință nutrițională consumarea tuturor legumelor crude, fructelor, semințelor, materiei uscate. Aceasta este de obicei de minimum 30-50 dkg/zi. Susținătorii alimentelor crude, consumă puțin mai mult decât atât.

Este mai scump decât așa-numitul. mese normale sau tradiționale? Eu nu cred acest lucru. Am constatat că nu mănânc nici jumătate cât aș face altfel, deși am mâncat doar de 3 ori pe zi. Alimentele crude pot fi de 2-3 ori mai scumpe pe kg de alimente, dar nu au fost necesare jumătate din acestea. Poate că doar pașii inițiali sunt mai scumpi, dar echiparea unei bucătării tradiționale este, de asemenea, costisitoare dacă nu aveți încă nimic în bucătărie.

Vă mulțumesc că ați venit aici!
Vă dorim o masă sănătoasă: Bea și Csilla
Ce pot mânca? - Echipa Diete pentru sănătate