Ce cumpăr într-o zi? Sfaturi și trucuri!

Ce cumpăr într-o zi?

Cumpărăturile mele de astăzi nu au fost uriașe, doar le-am cumpărat pe cele mai importante și pe care le-am rămas fără:

patrunjel, nectarina, banana, champignon (mi se potriveste), cartof dulce, naut, linte maro, fulgi de ovaz din seminte intregi, lapte de orez, piersici, mure, prune, castraveti sarpe, cartofi noi, ardei varza, salata verde, struguri, salata verde, struguri morcov.

Mereu am grijă să am acasă legume, fructe, cereale, leguminoase.

M-am descurcat mai bine cu cartoful dulce pentru că l-am obținut la jumătate de preț. Din păcate, este destul de scump acasă, chiar dacă este unul dintre cele mai sănătoase alimente. Cartofii dulci sunt un super fel de mâncare pe care am început să-l apreciez abia recent. Pe măsură ce am ajuns să cunosc lucrurile mai bine, am citit despre mai multe culturi tradiționale în care bolile de inimă sunt absolut necunoscute. De fapt, un studiu din 1978 (1) a citat un sondaj dietetic care a constatat că cartofii dulci reprezentau 90% din aportul caloric total în cultura tradițională de trai a platourilor Papua Noua Guinee. 90%! Sinnett și Whyte scriu: „De fapt, legumele netuberoase au reprezentat mai puțin de 5% din alimentele consumate, în timp ce aportul de carne a fost neglijabil”. Nu au existat dovezi de malnutriție în populația generală și nici nu există dovezi ale bolii cardiace hipertensive. Explicația simplă este că cartofii dulci au un conținut ridicat de fibre, calciu, magneziu, vitamina C, potasiu, vitamina B6 și vitamina A. (2)

De unde să cumpăr?

Nu este nimic special în acest sens. Nu există locuri sacre secrete, doar o legumă sau o piață. Așadar, destinația principală este cu siguranță locul în care putem cumpăra fructe și legume, oriunde ar fi acestea. Fie că este un mall mare sau un magazin mai mic în care ne place să facem cumpărături. De asemenea, puteți cumpăra principalele ingrediente de acolo.

Dacă aveți ocazia, aș recomanda cu siguranță micilor producători sau piețelor angro unde mărfurile sunt de obicei mai frumoase. Când cumpăr fructe și legume, mă uit întotdeauna la textura acelui produs. Dr. Mária Pankotai Gilingern, profesor asociat al Departamentului de Dietetică și Nutriție, Facultatea de Științe ale Sănătății, Universitatea Semmelweis, cercetează mult timp valorile nutriționale și modificările conținutului de vitamine din legume și fructe. Cercetările au arătat că ardeii de aceeași culoare și maturitate au un conținut de vitamina C mai mic cu jumătate până la o cincime decât cei răniți. (3)

Recomand piața deoarece puteți alege din portofoliul multor producători pe baza calității și a raportului calitate-preț. Nu în ultimul rând, multe produse sunt mai ieftine decât mersul la magazin. Recomand în special sâmbătă dimineață, și o pauză grozavă de weekend. Dacă vrem să cumpărăm marfa mai ieftin, să mergem pe piață în zilele lucrătoare, pentru că atunci prețurile vor fi mai mici comparativ cu weekendul. Lanțurile de magazine mai mari merită, de asemenea, o vizită, deoarece multe produse sunt adesea reduse, astfel încât să le putem cumpăra mai ieftin.

Cumpărați mai mult pentru a primi o reducere

Merită să cumpărați în locurile în care obținem o reducere la cumpărarea unui articol mai mare. În Ungaria, acestea nu sunt de obicei deschise pentru acest lucru în hipermarketuri și magazine mai mici și nici măcar pe piețe.

Totuși, ceea ce putem face este să mergem pe piața angro, de exemplu. Piața angro este locul în care comercianții cu amănuntul cumpără legume și fructe. Intrarea este gratuită, deci nu sunt necesare documente oficiale pentru a face o achiziție. Există o condiție pe care trebuie să o cumpărați într-un lot mai mare. Înseamnă doar că un compartiment din fiecare este minim. Dacă cumpărăm pentru o singură persoană, există încă o mulțime de produse din care merită cumpărate mai mult.

Dacă o familie sau prieteni se reunesc, merită absolut. Nu este neobișnuit să poți cumpăra un produs cu până la 40-50 la sută mai ieftin decât prețul pieței. Cea mai bună parte este că poți negocia.

Cealaltă alternativă la cumpărături este lumea magazinelor online. Pentru sume mai mari, taxa de expediere este de obicei renunțată. Iar preferatul meu este că există deja un magazin în care unele leguminoase și boabe pot fi cumpărate în pachete de 2-3 kilograme, care vor fi mult mai ieftine comparativ cu prețul de 250 de grame sau 500 de grame. Nu vă faceți griji niciodată că o leguminoasă nu va fi calitatea pe care o așteptăm. Nu există mari diferențe și nici mari minuni. Deși luăm certificare ecologică de la linte roșie, este aproape imposibil să o comparăm cu produse neecologice. Nu există nicio diferență vizibilă în aspect sau gust.

Referințe
(1) P. Sinnett, M. Whyte (1978): Stil de viață, sănătate și boli: o comparație între Papua Noua Guinee și Australia. Medical Journal of Australia. 1: 1-5.
(2) Departamentul Agriculturii din Statele Unite: Serviciul de cercetare agricolă: Baze de date USDA privind compoziția alimentelor.
(3) Szilvia Tóth-Szabó (2011): Legumele și fructele deteriorate conțin mai puțină vitamină C. Știri Semmelweis.