Ce să gătesc? Arome de roșii

21 septembrie 2020 15:08

Pulpe de pui prăjite cu roșii

Ingrediente: 4 pulpe de pui, 5 linguri. piure de roșii, 5 linguri. ulei, 3 căței de usturoi, 2 roșii, 1 piper verde, 1 mână de măsline negre, sare, piper.

Se amestecă uleiul cu sarea, piperul și usturoiul zdrobit și se întorc pulpele de pui spălate în el (le putem lăsa să se marineze timp de o oră sau două).

Ungeți o foaie de copt cu grăsime, puneți carnea în ea, o punem în jur cu roșii și ardei tăiați în inele. Marinada rămasă se amestecă cu piureul de roșii și se întinde deasupra coapselor, cu excepția puținului, apoi se presară cu măsline fără sâmburi. În cuptorul preîncălzit la 180 de grade, aprox. Coaceți timp de 50 de minute. Între timp, întoarceți coapsele cel puțin o dată și presărați cu sosul rămas.

Penne de pui-roșii

Ingrediente: 50 dkg penne, 25 dkg piept de pui, 3-4 roșii, 2 linguri. ulei de măsline, 2 căței de usturoi, 1 linguriță. oregano, sare, piper, brânză rasă.

Aluatul se fierbe în multă apă sărată timp de opt până la zece minute, se filtrează și se clătește. Între timp, pieptul de pui este dungat, sărat, aprox. 1 ek. prăjiți în ulei. Celălalt ek. începeți să prăjiți usturoiul tocat în ulei, adăugați roșiile tăiate în bucăți mai mici, condimentați cu sare, piper, oregano și fierbeți până se înmoaie în câteva minute; când ați terminat, amestecați și carnea prăjită. În cele din urmă, îl întoarcem la pixul gătit și servim mâncarea presărată cu brânză rasă.

Roșii umplute cu carne

Ingrediente: 8 roșii mai mari, 30 kg de carne tocată slabă, 1 ceapă mai mare, 1 pachet de brânză mini mozzarella (sau 10 dkg de brânză tare cuburi), puțin ulei de măsline, sare, piper, rozmarin, busuioc.

Se prăjește ceapa tăiată cubulețe în puțin ulei de măsline. Spălați roșiile, tăiați blaturile și răzuieți carnea cu o lingură mică - aceasta se adaugă și amestecului de ceapă. Adăugați carnea tocată, sarea și piperul, apoi condimentați-o până se înmoaie, condimentând-o cu puțin condiment verde.

Roșiile sunt aliniate într-un vas ignifug și se pune câte o lingură de umplutură în fiecare. Bilele de brânză sunt umplute în umplutură și apoi acoperite cu roșiile umplute. Coaceți într-un cuptor de 150-160 grade timp de 15-20 de minute.

Chiar și în vremuri incerte, duminica este un punct sigur. Pentru a supraviețui în ciuda dificultăților economice, are nevoie de sprijinul cititorilor săi. Abonați-vă cu ușurință, online și, dacă puteți, susțineți duminica în plus!

Faceți clic aici pentru a fi în timpul și după epidemie în fiecare duminică de marți!