Ce să nu mănânc

Toate cerealele care conțin gluten, pâinea sau pastele trebuie evitate cu strictețe (și berea!). Acesta este unul dintre cele mai importante elemente ale unei diete și stil de viață autoimune, astfel încât o dietă fără gluten nu poate fi ocolită sau luată liber.

THE lactate consumul său în prima perioadă este, de asemenea, interzis, mai ales dacă boala noastră autoimună este încă activă sau se agravează. Dacă starea noastră a fost stabilă sau asimptomatică de mult timp, unul sau două produse, cum ar fi ghit, unt, produse fermentate sau brânzeturi tari, pot fi încercate înapoi conform protocolului de returnare. Puteți citi mai multe despre produsele lactate aici.

THE ouă (în principal proteine) este, de asemenea, un alergen comun. Pe baza protocolului de returnare, este posibil să încercați să returnați albușul de ou într-o etapă ulterioară. Cu toate acestea, merită cu siguranță să vă readuceți gălbenușul de ou relativ curând în dietă, deoarece este o sursă foarte valoroasă de grăsimi și micronutrienți.

THE leguminoase împreună cu cerealele, au un conținut ridicat de lectină și cresc permeabilitatea peretelui intestinal. Majoritatea leguminoaselor sunt greu de digerat, provoacă balonări la mulți oameni și, pe lângă lectine, conțin o varietate de anti-nutrienți (de exemplu, saponine, solanine, acizi fitici), inhibitori digestivi și de absorbție, așa că ar trebui să le excludem din dieta în perioada cea mai strictă. Unele leguminoase, mazăre sau linte pot fi urmărite mai târziu. Puteți citi mai multe despre leguminoase aici

Printre legume familia cartofilor conține, de asemenea, mulți anti-nutrienți, pe lângă saponină și solanină, alcaloizi, de ex. conțin și capsaicină. Pe lângă cartofi, familia cartofilor include și ardei, roșii și vinete și ar trebui să evităm temporar să le consumăm. Capsaicina este cea mai abundentă în ardei, în special ardei dulci și ardei iute, așa că trebuie să excludem aceste condimente din dieta noastră pentru o vreme. Persoanele cu poliartrită reumatoidă tind să fie deosebit de sensibile la cartofi, în special la roșii. Puteți găsi mai multe informații despre cartofi aici.

De asemenea aport ridicat de zahăr sau fructoză ar trebui, de asemenea, evitate, deoarece acestea ajută și la procesele inflamatorii. Zaharurile rafinate și înlocuitorii zahărului (xilitol, stevia etc.) sunt, de asemenea, evitate. Încercați să îndulciți cât mai puține lucruri posibil și asigurați-vă că păstrați aportul zilnic de fructoză sub cantitatea recomandată (15 g pe zi). Puteți citi mai multe despre acest lucru aici.

Uleiuri vegetale rafinate și hidrogenate. Uleiurile vegetale (floarea soarelui, canola, soia etc.) sunt, de asemenea, strict evitate datorită conținutului ridicat de omega-6 și a producției artificiale. Să nu prăjim sau să gătim cu acestea și să omitem din dieta noastră orice alimente procesate care sunt preparate din ele. De asemenea, cumpărați mâncăruri gata doar de la un restaurant sau cafenea unde nu lucrează cu ele (nu va fi ușor să găsiți una ...). Uleiurile vegetale și grăsimile vegetale hidrogenate (uleiuri de gătit, margarine) ar trebui, de asemenea, eliminate complet din dieta noastră. Dintre uleiurile vegetale, uleiurile de semințe presate la rece (de exemplu ulei de semințe de dovleac presate la rece sau ulei de floarea-soarelui sau de semințe de in) pot fi consumate ocazional, luând în considerare proporțiile corespunzătoare de omega-3: omega-6.

Hrana procesata. Evitați alimentele procesate, industriale: orice este ambalat și are prea multe ingrediente, mai ales dacă nu putem interpreta nici măcar o porție bună din ingrediente. Să mâncăm legume proaspete, fructe, carne, deci practic alimente în care întâlnim ingrediente într-o „stare recunoscută”. Cumpărați pe piață de la producători de încredere și de încredere.

THE cafea, ciocolată și alcoolne reducem consumul, dar cel mai bine este să le eliminăm temporar cu totul. Multe persoane sensibile la gluten sunt, de asemenea, sensibile la proteinele din cafea. Dar nu vă temeți, întregul nostru stil de viață indică direcția de a ne simți energici chiar și fără cafea, deoarece oferă corpului nostru cantitatea potrivită de odihnă și regenerare și ne ajută celulele să funcționeze optim cu un aport bogat de micronutrienți. Alcoolul nu trebuie consumat în perioada strictă a dietei și apoi doar ocazional.

semințe oleaginoase alergeni obișnuiți, dar în plus sunt evitați datorită conținutului ridicat de omega-6 și al conținutului ridicat de acid fitic. Pe baza protocolului de returnare, acestea pot reapărea ulterior cu moderare în dieta noastră.

THE lapte vegetal ar trebui de asemenea evitat. Mai târziu, dacă boala noastră este deja inactivă, nu avem simptome sau sunt în declin, le putem consuma cu moderare. Cu toate acestea, consumul zilnic de carbohidrați conține conținutul de carbohidrați al laptelui vegetal. Alegeți un produs care conține cât mai puține ingrediente în afară de orez/semințe oleaginoase sau fabricați-le singur. Evitați laptele de soia.

Protocolul de retur

Dacă simțim sau testele de laborator arată că starea noastră s-a stabilizat, dar cel puțin s-a îmbunătățit, putem încerca să urmărim unele grupuri de alimente.

Este important ca ei să nu revină niciodată în dieta noastră

cereale, paste, pâine care conțin gluten,
uleiuri vegetale rafinate, uleiuri de gătit, margarine,
alimente prelucrate, industriale,
cantități mari de carbohidrați, în special mai mult de 15-20 g de fructoză pe zi,
majoritatea leguminoaselor, inclusiv soia,
produse lactate de calitate scăzută și cu conținut scăzut de grăsimi.

Procesul de recirculare poate varia de la individ la individ, dar, desigur, cele mai puțin alergenice și cele mai puțin iritante tipuri de lucruri de perete intestinal ar trebui să înceapă cu alimentele mai riscante.

Ca prim pas, puteți încerca să includeți ghee și gălbenuș de ou în dieta dumneavoastră.

Acesta poate fi urmat de unt, nuci și nuci de macadamia, cacao. La acest nivel, oricine își poate crește aportul de carbohidrați dacă se simte mai confortabil cu orez, mei, hrișcă sau chiar lapte de orez pe termen lung.

Următorul pas este să încercați să consumați ovăz fără gluten și câteva semințe oleaginoase (aici trebuie să acordați o atenție deosebită alergiilor individuale, de exemplu, mulți oameni sunt alergici la semințele de susan). În același mod, câteva leguminoase pot fi readuse la dieta noastră cu moderare, inclusiv mazăre, naut și linte, dar nu fasole și soia. Dintre produsele lactate se pot încerca și brânzeturi de lungă durată, grase, de calitate, iaurt cu făină vie, chefir și smântână, ținând cont de gradul de posibilă sensibilitate la lactoză. Dintre legume, cartofii (fără coajă), ardeii, roșiile și vinetele pot apărea și în dieta noastră, dar ultimele trei pot fi evitate numai dacă sunt coapte în mod corespunzător, evităm exemplarele semi-coapte. Merită să așteptați cât mai mult timp pentru a restitui albușurile și cafeaua.

Descărcați, imprimați, utilizați!