Ce stii? Sau la ce bun sunt noile materii prime - III. secțiune

Continuăm seria noastră pe care am început-o mai devreme cu privire la utilizarea de materii prime noi. În partea a treia actuală, vom enumera „ceea ce știți” despre fumul lichid, tofu, lapte pe bază de plante, produse lactate pe bază de plante și condimente organice.

Fumul lichid natural

Desigur, fumul lichid natural este bun pentru ceea ce vrem să spunem: să atragem un gust de fum în mâncarea noastră, astfel încât să fie ca și când ar fi fost gătit într-un cazan, în fum, așa cum ne place foarte mult.
De fapt, nu aveți nevoie de un produs din carne afumată pentru această experiență. Astăzi, cele mai multe mezeluri afumate, salamuri și mezeluri și brânzeturi sunt, de asemenea, făcute cu această aromă de fum și nici nu văd fum adevărat.
În plus, fumul lichid natural se oprește pe raftul de condimente aproape atâta timp cât avem nevoie, doar îl scoatem, stropim două din el, iar bucătăria este deja plină de cele mai delicioase mirosuri de fum.

Tofu

Tofu, cunoscut și sub numele de brânză de soia, se obține prin maturarea laptelui de soia. Este o sursă excelentă și extinsă de vitamine și minerale și conține toți cei opt aminoacizi esențiali pentru existența plantelor. De asemenea, merită menționat faptul că conținutul de fitoestrogeni după menopauză ajută la atenuarea oricăror simptome neplăcute. Gustul și mirosul sunt complet neutre, deci putem prepara atât mâncăruri sărate, cât și dulci.

Vegetal tejek

Contrar numelui lor, acestea nu sunt lapte, ci decocturi apoase de diverse cereale, oleaginoase sau amestecuri brute tocate; dar datorită aspectului și utilizării lor, li s-a dat numele de lapte. Laptele de soia este cel mai frecvent, dar laptele de orez, de ovăz, de cocos și de arahide sunt, de asemenea, foarte frecvente. Nu există nicio opțiune pentru persoanele care suferă de alergii la lapte, dar totuși, părerea că laptele este în mod special nesănătos pentru corpul uman devine tot mai frecventă în cealaltă tabără. Acest lucru va fi discutat în detaliu într-un articol ulterior, acum iată un real beneficiu slab și „ușor” al laptelui pe bază de plante: jumătate din caloriile din laptele de vacă.
Utilizarea laptelui vegetal este aceeași cu cea din urmă, adică poate fi consumată ca băutură, amestecată în supe, creme, dulciuri, prăjituri.

Iaurtul Joya și Joya Cremesse

Aceste produse din soia sunt fabricate pentru utilizări similare iaurtului și smântânii, dar fără utilizarea laptelui de vacă. Pot fi folosite în supe, dulciuri și pentru decor și îmbogățire.

Vega mix sau condiment organic

Din păcate, cele mai frecvente condimente conțin un potențial artificial de aromă (glutamat de sodiu), care este o preocupare majoră, care este o neurotoxină și poate provoca chiar și plângeri grave în funcție de sensibilitatea și doza individuală. În contrast, cu versiunile organice, adăugăm doar gustul legumelor în mâncarea noastră și, eventual, chiar și sare.
Amestecul Vega sau condimentul organic este perfect pentru o bază de supă sau sos, dar nu ar trebui să uităm nici condimentele noastre reale, altfel, ca și în cazul utilizării excesive a condimentelor tradiționale: toți bucătarii noștri pot avea același gust.!

Părțile anterioare ale seriei noastre pot fi citite AICI, AICI și AICI.

Buna! Sunt Edit și mă bucur că te-ai uitat la site.
În rețetele mele, încerc să transfer aromele bine folosite pe un fond de ten sănătos, pe bază de plante.
Păstrați gătitul simplu și mâncarea delicioasă și sănătoasă!:) In fiecare zi!