Ce substanțe nutritive sunt în bere?

Deși nu sunt contestate riscurile pentru sănătate ale abuzului de alcool, tot mai multe studii au descoperit recent beneficiile potențiale ale consumului anumitor tipuri de alcool, inclusiv berea, care este strict moderată.

Creat: 21 iulie 2015 12:27
Modificat: 8 aprilie 2017 08:41

Corpul nu este viabil fără apă și este mai ușor să ne satisfacem nevoile zilnice de lichid prin diversificarea consumului de băuturi. O mică proporție de hidratare poate fi chiar rezolvată cu bere de către cei cărora le place acest gust: majoritatea berilor au un conținut relativ mic de alcool, în timp ce 93 la sută sunt apă.

Berile joacă, de asemenea, un rol important în nutriție

Vitamina B.

Toate tipurile de bere conțin cantități relativ mari de vitamine B, inclusiv cele mai mari concentrații de B2 (riboflavină), B3 (niacină), B6 (piridoxină) și B9 (acid folic), dar conține B5 (acid pantotenic) și B12 ( cobalamină). Sursa de vitamine B este conținutul de drojdie al berii; sunt prezente în cantități mai mari în berile nefiltrate decât în versiunile filtrate. Cu toate acestea, este bine de știut că alcoolul inhibă absorbția unora dintre acestea, cum ar fi acidul folic, care este foarte important pentru organism, astfel încât suplimentarea cu vitamine B este recomandată în primul rând cu alte surse de hrană.

Minerale

Se vorbește despre o proporție relativ mare despre faptul că raportul preferat de calciu-magneziu al berii (scăzut în primul și ridicat în cel din urmă) ajută la prevenirea calculilor biliari și a pietrelor la rinichi. De asemenea, este important să fii bogat în potasiu, dar sărac în sodiu, ceea ce promovează tensiunea arterială sănătoasă, dar nu trebuie uitat că consumul excesiv de alcool crește tensiunea arterială, astfel încât o cantitate serioasă de bere nu este o alegere bună pentru a o păstra optim. Pe lângă cele de mai sus, berea conține și fier, seleniu și cupru.

Nu suntem în el?

Berea nu conține colesterol și grăsimi, iar majoritatea tipurilor sunt, de asemenea, relativ sărace în alimente proteice; conținutul său caloric este mai mic decât cel al majorității băuturilor nealcoolice. Consumat cu moderație, poate fi, prin urmare, un supliment alimentar pentru oricine urmează o dietă cu conținut scăzut de grăsimi și colesterol scăzut.

Cu siguranță, diferențele culturale menționate deja joacă și în faptul că ceea ce este un aport zilnic acceptabil este judecat diferit în fiecare țară. În majoritatea locurilor, inclusiv în Ungaria, conform unei recomandări medicale recomandate în general, este acceptabil să consumăm un pahar (adică 0,33 litri) de 4,5% bere pe zi - această cantitate înseamnă 12 g de alcool.

Concepțiile greșite ale berii
Credința publică conferă berii multe calități pozitive și negative - unele adevărate, altele nu. Una dintre cele mai interesante cercetări este că berea te face cu adevărat fericit, dar nu din cauza alcoolului. Cu toate acestea, acest efect este exacerbat de faptul că duce la obezitate, ceea ce nu se explică prin conținutul său caloric.