Ce trebuie să știți despre aportul de proteine

Proteină. O substanță despre care știe o persoană obișnuită este că „devine mușchi”. Conform condițiilor fizice medii, principalele surse de proteine sunt pieptul de pui și pulberea de proteine din găleată. Se știe de câțiva ani acum că ar trebui urmată o dietă bogată în proteine dacă doriți să fiți sănătoși, musculos și chiar dacă doriți să slăbiți. Acest lucru este, desigur, adevărat și nu spunem nimănui nimic nou astăzi. Cu toate acestea, aceasta este o versiune dezvăluită a adevărului. Deoarece oricare ar fi obiectivul dvs., nu contează câtă proteină luați și în ce formă.

Dacă ne uităm la nutriție, atunci proteina este unul dintre cei trei macronutrienți (celelalte două sunt carbohidrați și grăsimi). Aceasta înseamnă că este o substanță de care corpul nostru are nevoie constantă în cantități mari. Din punct de vedere biologic, proteinele sunt cele mai importante componente ale tuturor celulelor vii. Aproximativ 15% din corpul uman este proteic, aceștia și aminoacizii necesari pentru a construi alte părți ale corpului nostru sunt obținuți din dieta noastră, adică din proteinele pe care le conține. În ceea ce privește structura lor, putem afirma că proteinele constau din 20 de L-α-aminoacizi diferiți. Dintre cei 20 de aminoacizi, 9 pot fi obținuți doar de organism prin nutriție, dar 11 pot fi sintetizați și de corpul nostru. Acest 9 așa-numit aminoacizii esențiali sunt furnizați simultan numai de surse animale, cum ar fi ouă, lapte sau, bineînțeles, carne. Alimentele pe bază de plante nu sunt în măsură să ne furnizeze toți aminoacizii simultan, așa că oricine mănâncă fără carne trebuie să mănânce în mod conștient bine în combinație dacă dorește să-i ofere corpului său proteine complete.

De câtă proteină aveți nevoie?

OMS recomandă ca un bărbat să aibă nevoie de 0,45 grame, în timp ce o femeie are nevoie de puțin mai puțin 0,45 grame de proteine pentru fiecare kilogram de greutate corporală. Tradus în limba maghiară, acesta este 1g/kg greutate corporală pentru bărbați și aproximativ 0,8g/kg greutate corporală pentru femei. Este important de reținut că această valoare nu a fost stabilită pentru cei care efectuează munca fizică grea. Deci, dacă sunteți, să zicem, asistent de zidar sau pur și simplu jucați o mulțime de sporturi, suma respectivă se poate dubla chiar. Recomandarea noastră este una cu un stil de viață mediu de 1-1,5g de proteine îți poți acoperi nevoile corpului și, dacă vrei să câștigi mușchi sau să urmezi o dietă strictă și să păstrezi fiecare gram de mușchi, poate fi de 2 grame, pentru bărbați poate ajunge până la 2,5 g, dar merită să păstrezi această creștere cantitati ciclic si reduceti-l timp de 1-1 saptamani.