Winelovers

Vă puteți impresiona pe dvs. și pe prietenii dvs. cu experiență în vin, fără cunoștințe

Deși gustul nu este o chestiune de dezbatere, de multe ori în magazin întâlnești clienți care transpira literalmente pentru că nu știu unde să ajungă pe raftul de vinuri. Ești unul dintre ei? Ajutăm!

rafturile

Autor: Kis Hajnalka

Ți-a venit deja în minte că nu ai avut o idee mai bună decât să cumperi vin cadou sau că ai vrut să uimiți pe cineva la o întâlnire pe care o știai, spre deosebire de tine, iubește și cunoaște vinurile?

Crede-mă, poți face o alegere bună fără să știi măcar o singură vinărie, stil de vin sau soi de struguri, atâta timp cât urmezi pașii de mai jos:

1. Concentrați-vă mai întâi pe vinurile albe sau roz

O persoană își poate dezvolta abilitățile prin practică. În fiecare zonă. Gustul nostru extinde, de asemenea, gama de arome care îi sunt acceptabile și delicioase în conformitate cu un astfel de model. Dacă îl supraîncărcați brusc, veți avea „febră musculară” și data viitoare veți refuza să lucrați.

Întrucât se poate spune în general că nuanțele mai deschise și chiar și vinurile verzi albe și vinurile roz sunt mai dulci, mai răcoritoare și mai puțin împovărătoare pentru papilele gustative, este recomandat să alegeți dintre acestea la început (ungurul Olivér Irsai, Cserszeg picant sau nucșoara sunt excelente vinuri de intrare).

Sunt fructate, mai parfumate, prietenoase. Nu le poți ignora.

2. Alege ocazia potrivită

Nu contează dacă alegeți pentru dvs. sau pentru alții. Nici nu se intenționează să fie vin pentru gătit sau o băutură care să însoțească cina. Iată câteva întrebări care vă pot ajuta:

Te pregătești pentru companie? Dacă alegeți o companie întreagă, aduceți și o sticlă de vin alb și roșu. Nu alegeți un vin special, rămâneți cu o sticlă medie (aduceți ceva ce veți găsi din mai multe beciuri de pe raft). Aromele mai cunoscute, mai echilibrate și mai restrânse fac apel la straturi mai largi și, apropo, deseori costă mai puțin.

Vinul este pus în pahar singur sau ca parte a unui cocktail? Dacă sunteți în căutarea unei materii prime pentru o Sangrie de vară, nu vă rupeți singuri pentru a găsi „vin roșu insuportabil, întunecat, cu aromă de alun, îmbătrânit în butoaie mici”, o sticlă mai ieftină, cu alcool mediu, de vin roșu sau roz de asemenea. Dacă, pe de altă parte, doriți să însoțiți o anumită mâncare sau gust, poate evidențiați-o cu vin, merită să mergeți la un magazin în care experții vă vor ajuta să alegeți. Dacă nu aveți timp sau înclinație pentru a face cercetări preliminare, iată o regulă de aur: vin alb pentru carne albă, vin roșu pentru carne roșie. Desigur, există o mulțime de excepții pentru a confirma această regulă, dar dacă alegeți aceasta pentru prima dată acum, puteți avea încredere în ea!

3. Eticheta ajută

Ceea ce este important pentru dvs. pe etichetă este ceea ce nu este atât de izbitor. Numele, desenul sau fontul elegant al vinului nu sunt interesante în acest moment.

Vă interesează informațiile din spatele sticlei: ce parfumuri și arome veți găsi în sticlă, soiul de struguri, astfel încât să știți mai târziu ce v-a plăcut (sau pur și simplu nu v-a plăcut) și cantitatea de alcool dată după volum.

Pentru aceștia din urmă, credem că 12,5% poate fi o linie de separare: puteți rămâne cu un pahar sau două sub el, chiar și fără alimente, fiți atenți deasupra! Puteți judeca parfumurile și aromele singur pentru a vedea dacă vă plac. De obicei, aromele care sunt populare în alte băuturi sau alimente ne întâmpină într-un mod familiar și pozitiv, așa că, dacă vă plac piersicile sau grapefruitul, nu ezitați să alegeți un vin care promite o lume a citricelor.

4. Nu vă ocupați de recolte

Cunoscătorii profesioniști de vinuri și filmele vorbesc foarte mult despre asta și acea epocă. Fugind în țara limpede a numerelor, adică a curmalei, poate părea o idee bună să alegeți vin pe baza acestor date. Crede-mă, de fapt doar faci lucrurile mai grele cu el.

Există vinuri care se maturizează în sticlă de-a lungul timpului, dar este o practică general acceptată să comercializeze produsul într-o stare comestibilă atunci când poate fi savurat pe deplin.

Datorită producției continue, scopul fiecărui vinificator este de a-și aduce vinurile pe rafturi în toată splendoarea lor, iar produsul poate fi savurat fără niciun efort suplimentar al cumpărătorului, chiar și în momentul cumpărării.

5. Prețul nu este totul

Suntem obișnuiți să judecăm calitatea unui produs după preț. Prin urmare, vinurile reduse nu ar trebui considerate ca lapte depășit. După sezon, multe vinuri pot fi cumpărate cu reducere - vinurile albe și roz, de exemplu, sunt mai fierbinți la căldură, deci toamna, când comerciantul se pregătește deja pentru noul sezon sau pentru că vine o nouă ană, va aprecia vinurile din acest an.

Nu există niciun motiv să presupunem că vinul redus este de calitate inferioară.

Aceste vânzări oferă o oportunitate excelentă de a cumpăra mai ieftin și, de asemenea, de a descoperi vinuri necunoscute. Și amintiți-vă ceea ce a fost descris în vasele anterioare: țineți cont de arome și arome și de ocazie, prețul ar trebui să rămână o considerație secundară.

6. Cork vs. capac cu filet

Este o concepție greșită că capacele cu șurub se pun doar pe arme ieftine.

Printre altele, multe vinuri au un capac cu șurub care merită să fie băut în anul îmbutelierii pentru a se bucura de gustul lor viu și răcoritor. Și cât de ușor este să închizi o astfel de sticlă de vin înapoi în timpul unei vizite de picnic sau cinematograf în aer liber și să iei restul acasă?

7. Nu aveți încredere în memoria voastră

Dacă acceptați acest sfat, veți fi în apă adâncă o singură dată înainte de a cumpăra: prima dată. Apoi, puteți avea încredere în notele dvs. Scrie într-un cuvânt sau două dacă ți-a plăcut vinul pe care l-ai cumpărat și notează motivele părerii tale. Vă mai amintiți propoziția introductivă? Gustul nu este o chestiune de dezbatere. Deci, nu încercați să mulțumiți pe altcineva cu notele dvs., faceți note personalizate pe gustul dvs.! Poate doriți să notați ce simțiți după primele două înghițituri ale primei pahare. Papilele gustative se estompează rapid, mai ales la început. Nu trebuie să vă gândiți la lucruri complicate.

De asemenea, puteți face fotografii cu sticla cu telefonul.

Apoi, tot ce trebuie să faceți este să scrieți o notă pentru imagine: „Muscat. Gustat. Răcoritor, delicios. Cu prietenii, fără mâncare ”. Dacă le încărcați într-un folder, după o primăvară veți avea un sistem catalogabil pe care îl puteți revizita în orice moment, chiar și în timpul următoarei achiziții. Apropo, merită menționat și experiențele proaste, astfel încât să nu vă înșelați de două ori.

8. Nu te lăsa prins

Se spune adesea că un copil mic nu mănâncă o frunză de salată nu pentru că nu-i place, ci pentru că mama lui nu i-o oferă după un timp. Luați seama că sunteți amândoi mamă și copil în fața raftului de vinuri. Fiți disciplinat, ajungeți întotdeauna puțin mai departe, dar nu încercați. Dacă tocmai ați intrat în lumea vinurilor, nu vă suprasolicitați.

Puteți cumpăra același vin de mai multe ori la rând.

Puteți reveni chiar mai târziu, dar, desigur, nu excludeți posibilitatea de a cunoaște arome și arome noi.