Cea mai bună gustare din decembrie

La fel ca o gustare de zece ore, o masă intermediară, gustările joacă un rol cheie în echilibrarea nivelului de zahăr din sânge. Iar cea utilă poate fi combinată și cu cea plăcută și în acest caz, întrucât orice după-amiază mohorâtă de iarnă poate fi înveselită de o captură inteligent aleasă.

decembrie

Creat: 3 decembrie 2018 16:34
Modificat: 10 decembrie 2018 06:55

Există ore lungi între prânz și cină, care adesea variază de la 19 la 20:00, și merită să vă alăturați niște mâncăruri delicioase în cărțile noastre de rețete. O propunere importantă este că trebuie să mânuim cu atenție caloriile, căci scopul nu este să ne mâncăm la somn, ci doar să suportăm timpul rămas până la masa principală de seară fără probleme. Desigur, combinațiile de legume, fructe, semințe oleaginoase, brânzeturi și altele recomandate pentru ora zece funcționează bine și în acest caz, dar putem alege soluții de bucătărie și mai complexe, precum și complexe din punct de vedere gastronomic.

De câtă vitamină D avem nevoie în timpul iernii? Detalii aici.

În contextul iernii, este important să vorbim despre vitamina D, care este necesară pentru buna funcționare a multor funcții corporale. Această vitamină este produsă și în pielea noastră de radiațiile ultraviolete, cu excepția faptului că în lunile mai reci, din cauza zilelor scurte și a vremii cenușii adesea acoperite de mai mult timp, suntem expuși la lumina soarelui mai puțin decât este necesar. Atunci nu este o coincidență corpurile noastre sunt capabile să stocheze vitamina D degeaba, rezervele se vor epuiza până la sfârșitul iernii, ceea ce poate duce la reclamații neplăcute.

Este o plăcere să putem alimenta vitamina D dintr-o sursă externă prin dieta noastră. Pe lângă lapte și produse lactate și ouă ficatul este cea mai bună sursă, deoarece acest organ este considerat a fi depozitul de vitamine al organismului. Toate acestea sunt valabile atât pentru oameni, cât și pentru alte specii de animale. Prin urmare, ca ingredient de bucătărie, ficatul este un aliment extrem de valoros, deoarece este bogat în vitaminele A și D, fier, cupru, zinc, mangan și seleniu. De aici, creativitatea noastră este cea care stabilește limitele modului în care o realizăm.

De mai jos vă prezentăm o rețetă delicioasă de pate de ficat. Crema delicioasă întinsă pe pâine prăjită și combinată cu niște roșii sau ardei este o gustare ideală în după-amiezile reci de decembrie.

Pateul meu de ficat de pui

Ingrediente:

  • 450 g ficat de pui
  • 3 ek. unt
  • 3 căței de usturoi
  • 1 șalotă tocată
  • 1 suvită de rozmarin proaspăt
  • 1 suvită de cimbru
  • 1 buc. sare
  • 1 buc. boia măcinată

Pregătire:

Puneți unt, usturoi, șalotă, rozmarin, cimbru, sare și piper într-o tigaie mică la foc mediu și coaceți timp de aproximativ 5 minute. Apoi adăugați ficatul tăiat cubulețe și coaceți complet - durează aproximativ 15 minute. Odată terminate, ingredientele sunt amestecate într-o textură cremoasă folosind un robot de bucătărie. Se toarnă pateul rezultat într-un castron și se lasă să stea la frigider timp de o oră sau două. Odată ce aromele s-au răcit sau sunt suficient de potrivite, puteți întinde o felie de pâine integrală sau pâine prăjită de secară, cu roșii, ardei sau castraveți după gust.

Se poate spune că conținutul caloric al pateului meu de ficat este favorabil, în timp ce conținutul său ridicat de vitamine, în special conținutul de vitamina D, îl face un aliment extrem de valoros. Datorită conținutului său semnificativ de proteine, putem trăi cu el mult timp, iar gustul său picant evocă o experiență culinară chiar și în cele mai gri după-amiezile de iarnă.