Cea mai bună rețetă de bere valorează un milion

Începe II. Sopron Beer Competition, anul acesta cel mai bun producător de bere de casă poate triumfa cu un tip special de bere, hop lager. Câștigătorul concursului poate fi mai bogat cu un milion de forinți, iar în 2020 îți poți vedea munca pe rafturile magazinelor. Prudentul Duhaj Porter de la Sopron, bazat pe rețeta câștigătorului de anul trecut, Ágoston Stubna, va fi pe rafturile hipermarketurilor în același timp cu anunțul celui de-al doilea concurs.

Competiția de bere Sopron este anunțată pentru a doua oară de Sopron pentru a oferi o ocazie interesantă tuturor celor cărora nu numai că le place berea, dar și le place să o prepare. Competiția este o oportunitate interesantă pentru ei, deoarece cel mai nou membru al familiei de specialități de bere Soproni Careful Duhaj poate fi pregătit pe baza rețetei câștigătorului de bere.

„Am fost foarte fericit că am câștigat competiția de anul trecut, deoarece am făcut bere acasă de ani de zile, dar nu am mai avut de-a face cu un portar înainte, așa că a fost o provocare cu adevărat interesantă. Este o plăcere deosebită faptul că odată cu apariția Career Duhaj Porter din Sopron, toți prietenii mei pot gusta în cele din urmă una dintre berile mele, nu există limite cantitative, ca în cazul fabricării berii în casă în general ”, a declarat Ágoston Stubna, câștigător al Concursului de bere Sopron 2018. „La început, poate părea ușor să prepari bere acasă, deoarece produce beri în întreaga lume de mii de ani, dar necesită experiență, precizie și cunoștințe despre ingrediente. Cu toate acestea, recomand tuturor amatorilor entuziaști să participe la competiție, deoarece a fost o experiență extraordinară să văd rețeta mea remarcându-se chiar și în condiții de mari dimensiuni ”, a adăugat el.

Familia Cautious Duhaj din Sopron a obținut un mare succes pe piața berii. Primul membru al familiei, IPA Cautious Duhaj din Sopron, de exemplu, este cea mai populară bere fermentată de top, bazată pe vânzările cu amănuntul din Ungaria. berea, construind astfel o cultură a berii. Cel mai recent membru al familiei este o bere brună fermentată de top, nefiltrată, bazată pe rețeta lui Porter, Ágoston Stubna, cu o aromă palpitantă de cafea prăjită și un conținut de alcool de 5,2%. Competiția din 2019 compară lucrările amatorilor avizi dintr-o nouă categorie de bere.

„A II. Așteptăm beri din categoria hop lager pentru Concursul de bere Sopron, la fel ca anul trecut, și anul acesta; rețeta ar trebui să se încadreze în familia Cautious Duhaj, deci ar trebui să fie ușor de consumat, pentru acei iubitori de bere care abia încep să aventureze în categoria dată ”, a spus Dalma Szabó, managerul de marcă al Sopron. „Hop lager este o bere fermentată în fund, în care hameiul este adăugat la mustul rece, astfel încât uleiurile esențiale să nu fiarbă, în beră rămân note interesante de hamei. În comparație cu gustul berii ușoare obișnuite, obținem o aromă mai citrică, picantă. 90% din piața maghiară este bere lager, deci este în continuare cel mai popular tip de bere. Acesta este motivul pentru care este important ca adevărații iubitori de lager să aibă o alternativă interesantă printre Duhaj-urile prudente din Sopron ”, a adăugat el.

Probele pot fi trimise începând cu 1 octombrie timp de două luni și, la fel ca în competiția de anul trecut, judecătorii de bere pot depune și candidatura pentru a participa la evaluarea celor mai buni lagari de hop. Pe lângă juriul consumatorilor, printre membrii juriului profesional se numără Rozina Wossala, prezentatoare și proprietarul restaurantului, Tibor Bajkai, președintele primei asociații maghiare de fabricare a casei, Péter Lados, proprietarul fabricii Yeast Side Brewery și Viktor Lehmajer, fabricantului de bere Sopron Brewery.