Rețetă Letcho

Unii își pot imagina doar letcho cu cârnați, alte ouă sau orez. Aproape toată lumea gătește diferit, dar ceapa, ardeiul și roșiile nu pot lipsi din niciun soi. Este, de asemenea, un fapt că popularitatea capturii ușoare este de neclintit.

Letcho-ul va fi și mai gustos dacă îl gătiți într-un ceaun. Realizați-o singur de câte ori este posibil vara, această rețetă este un punct de plecare excelent.

Ratatouille

Ingrediente:

1 kg ardei verzi
70 dkg de roșii
20 dkg slănină afumată
4 capete de ceapă
1 lingură de ardei roșu
sare
piper

Timp de preparare: 45 de minute

Tăiați ardeii, înconjurați-i și tocați roșiile după cum doriți. Tocam slanina si o prajim la foc mic. Când devine sticloasă, așezați ceapa tăiată în bucăți mici și prăjiți-le un minut sau două. Nu fiți prea mari sub flacără, deoarece atunci va arde brusc acolo și sucul nu va fi delicios. Se toarnă ardeii când se sfărâmă, se adaugă roșiile, apoi se sare și se piperează după gust. Continuați să gătiți la foc mic.

Dacă legumele sunt deja moi, se presară piper roșu. Se mai coace câteva minute și se servește cald. Nu este nevoie să adăugați garnitură, o felie de pâine proaspătă de casă este, de asemenea, foarte delicioasă.